Chicken Teriyaki mit geröstetem Gemüse

30 Min.
Einfach
Chicken Teriyaki mit geröstetem Gemüse 30.04.2020
Chicken Teriyaki mit geröstetem Gemüse 30.04.2020
Rezeptautor: seris kitchenstories
Ich liebe asiatische Gerichte. Dieses Gericht habe ich super gerne in Restaurant... weiterlesen
SK

Zutaten

2 Portionen
200 g
Basmati Reis
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
Für das Teriyaki
200 g Hähnchen
3 Karotten
1 Brokkoli
1 Spitzpaprika rot
200 g
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
50 g
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
2 EL Honig
2 Knoblauchzehen
Salz
Sesamöl

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Basmati Reis zu.

    Kochtopf

    Zubereitung im Kochtopf

    • Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
    • Reis in einen Kochtopf geben.
    • Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
    • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
  2. Hähnchen in 2 cm Stücke schneiden. Das Gemüse länglich im Asia Stil schneiden.

  3. Das Hähnchen in der Pfanne mit etwas Öl braten bis es goldig wird. In einer weiteren Pfanne, das Gemüse anrösten.

    50 ml Sojasoße, 1 EL Honig, 1 Knoblauchzehe (zerdrückt) und die Sesamkörner in die Pfanne mit dem Hähnchen geben.

  4. Mit der restlichen Sojasoße und den restlichen Zutaten das gebratene Gemüse ablöschen und ein paar Minuten köcheln lassen.

  5. Das Gemüse und das Hähnchen zusammen mischen. Auf dem Reis servieren. Guten Reishunger!

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