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Tomaten-Pute-Auflauf mit Vollkorn Basmati Reis

40 Min.
Einfach
Tomaten-Pute-Auflauf mit Vollkorn Basmati Reis 10.03.2020
Tomaten-Pute-Auflauf mit Vollkorn Basmati Reis 10.03.2020
Rezeptautor: Cori Food Fox
Ich liebe Tomaten in Kombination mit Reis, da passt perfekt Pute dazu, schon hat... weiterlesen
CF

Zutaten

4 Portionen
150 g
Vollkorn Basmati Reis
1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya
500 g Cocktailtomaten
500 g Putenfilet
1 Dose gestückelte Tomaten
1 Bund Basilikum
1 EL Arrabiata Gewürz
1 TL Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Vollkorn Basmati Reis zu.

    Kochtopf
    Reiskocher

    Zubereitung im Kochtopf

    • 1 Cup Reis (190g) in einen Kochtopf geben.
    • Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
    • Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 2 Cup/s (380ml). Nach Belieben salzen.
    • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

    Zubereitung im Elektrischer Reiskocher

    • 1 Cup Reis (190g) in den Reiskocher geben.
    • Reis zweimal im Innentopf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
    • Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 2 Cup/s(380ml).
    • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus »Vollkorn« bzw. durch umschalten auf »cook« starten.
    • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
  2. Vollkornreis nach Packungsanweisung zubereiten.

  3. Währenddessen die Pute und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden, in eine Auflaufform geben und würzen.
    Mit den gestückelten Tomaten übergießen.

  4. Basilikum hacken und dazugeben.
    20 Min. im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Umluft garen.
    Schließlich nur noch Anrichten und guten Reishunger! :)

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