Gewinne einen Digitalen Mini Reiskocher
Gewinne einen
Digitalen Mini Reiskocher!

Melde dich bis zum 29.04.2020 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Mini Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!

Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Asia-Gemüsepfanne mit Wild Reis

45 Min.
Normal
Asia-Gemüsepfanne mit Wild Reis 11.03.2020
Rezeptautor: HealthyHabit Seline
Jede Menge Gemüse, dazu Tofu, Kokosmilch und Wildreis. Alles was man brauch... weiterlesen
Profilbild von HealthyHabit Seline

Zutaten

4 Portionen
200 g
Bio Wild Reis
Bio-Zizania aus Kanada, Saskatchewan
Gemüse:
200 g Champignons
60 g Lauch
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
1 kleine Zucchini
Weitere Zutaten:
200 g Räuchertofu
375 ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
1 TL Kräutersalz
3 EL
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi
1 TL Asiatische Gewürzmischung

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Wild Reis zu.

    Kochtopf

    Zubereitung im Kochtopf

    • 1 Cup Reis (179g) in einen Kochtopf geben.
    • Reis zweimal im Topf durchwaschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Wasser abgießen.
    • Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2½ Cup/s (447.5ml). Nach Belieben salzen.
    • Reis zwei Stunden einweichen lassen, um die Kochzeit zu verkürzen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
  2. Wildreis waschen, einweichen und dann nach Anleitung kochen.

  3. Gemüse und Tofu klein schneiden. Alles in einer Pfanne mit etwas Öl geben und 10-15 Minuten bei niedriger Hitze andünsten lassen.

  4. Alle weiteren Zutaten hinzugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.

  5. Mit Salz und weiteren Gewürzen abschmecken und dann die Asia-Gemüsepfanne zusammen mit dem Wildreis genießen. Guten Reishunger! :)

Mehr Rezepte mit Bio Wild Reis

Bewertungen & Kommentare

Rezept drucken

Zubereitungsempfehlung wählen

Wild Reis

Zubereitungsmethode wählen

Kochtopf