Sommerrollen mit roten Reis und Gemüse
ein leichtes Sommergericht
Sommerrollen mit roten Reis und Gemüse ein leichtes SommergerichtFoto von Chili und Vanille vom
22.08.2014
Mit dem Rezept für Sommerrollen lässt sich ein leichtes, gesundes Gericht zaubern. Dazu gehört der Rote Reis und frisches Gemüse.
Im Sommer darf Essen nicht so schwer im Magen liegen. Deswegen bietet sich hier die asiatische Küche besonders an. Meine absoluten Lieblinge für heiße Tage sind die Sommerrollen. Super leicht und knackig frisch. Probiert es selbst mal aus! (C)
Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ Teetasse (130ml). Nach Belieben salzen.
Reis 10 Minuten einweichen lassen.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 40 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Schritt 2
Als erstes die Zucchini raspeln oder klein schneiden.
Wow, sieht echt lecker aus!
Habe das Rezept gerade unter den chinesischen Gerichten gefunden. Seid mir jetzt nicht böse, aber die Sommerrollen kommen ursprünglich aus Vietnam.Deswegen sollte dieses Rezept eher mit zu den südöstlichen Gerichten...
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