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Tom Kha Gai - Thai Soup

40 Min.
Normal
Tom Kha Gai - Thai Soup 11.02.2020
11.02.2020
Rezeptautor: Sandramhlbrg
Die Tom Kha Gai füllt deinen Teller mit den vollen Aromen Thailands! Super... weiterlesen
Profilbild von Sandramhlbrg

Zutaten

3 Portionen
1
Tom Kha Paste
Nach thailändischem Originalrezept
500 ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
2 Hähnchenbrust
2 Kissen
Reisnudel Vermicelli
Perfekt für asiatische Wok Gerichte
einige Shiitake/alternativ Champignons
0.5 Packung Knackerbsen/alternativ Zuckerschoten
3 Karotten
ZUM GARNIEREN
3 Zweige Koriander
2 Lauchzwiebeln
1 TL getrocknete Chili
1 Limette

Zubereitung

  1. Kokosnussmilch im Topf erhitzen. Tom Kha Paste unterrühren.

    Optional: wer seine Suppe etwas "brühiger mag" kann an dieser Stelle ~200ml Wasser/Brühe hinzufügen.

  2. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
    Knackerbsen und Karotten waschen, Karotten grob raspeln.

    Das gesamte Gemüse zu der Suppe geben.

    Alles 8-10 Minuten kochen lassen.

  3. In der Zwischenzeit die Vermicelli mit kochendem Wasser übergießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen.

    Koriander waschen und grob zupfen. Limette in Spalten schneiden. Lauchzwiebel in feine Streifen schneiden.

  4. Gewünschte Menge Vermicelli in eine Schüssel geben. Mit Suppe auffüllen.
    Mit Koriander, Limettenspalten, Lauchzwiebel u. etwas Chili garnieren.

    Limettenspalte vor dem Verzehr auspressen.

    Guten Appetit!

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