Japanisches Rindercurry 31.03.2014
Japanisches Rindercurry 31.03.2014
Japanisches Rindercurry 31.03.2014
Japanisches Rindercurry Japanisches Rindercurry Japanisches Rindercurry
Rezeptautor:
Womit essen Japaner ihren Reis? Natürlich mit ihren...NEIN! Anders als oft ... weiterlesen
Profilbild von Yasuhiro Watanabe

Zutaten

4 Portionen
200 g
Sushi Reis
Selenio aus Italien
0.5 kg Rindergulasch, in Würfel geschnitten
4 Karotten, in Würfel geschnitten
4 Kartoffeln, in Würfel geschnitten
2 Zwiebeln, in Würfel geschnitten
50 g Japanische Currypaste
1 Schuss Sesamöl
Etwas
Rote Curry Paste
Nach thailändischem Originalrezept

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Sushi Reis zu.

    Kochtopf

    Zubereitung im Kochtopf

    • ¾ Reis (200g) in einen Kochtopf geben.
    • Reis dreimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
    • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1¼ (280ml).
    • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
    • 5 Minuten ruhen lassen.
    • 1.5 EL Reissessig mit EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
    • Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.
  2. Zwiebeln in einem Kochtopf mit Sesamöl auf großer Hitze anbraten.

    Sobald sie glasig sind, den in mundgerechte Stücke geschnittenen Rindergulasch beigeben und durchrühren.

  3. Nach etwa 5 Minuten die ebenfalls in Würfel geschnittenen Kartoffeln und Karotten hinzufügen und gemeinsam kurz anbraten.

    Etwa 400ml Wasser gemeinsam mit der Currypaste hinzugeben und auf mittlerer Hitze fertigköcheln lassen.

Rezepte per E-Mail erhalten

GratisBei Newsletter
Anmeldung!
Gratis bei Newsletter Anmeldung
  • Ein Willkommensgeschenk für jede Anmeldung
  • Tolle Angebote, Aktionen & Produktneuheiten
  • Leckere Rezeptideen aus unserer Reiswelt
Zum Newsletter anmelden

Mehr Rezepte mit Sushi Reis

Bewertungen & Kommentare

Profilbild von Dietbert

Eine tolle Erfahrung, Sushi-Reis einmal anders zu verwenden. Sehr zu empfehlen.

A

Was ist japanische Currypaste ?

A

Gibt es hier wohl zu kaufen, man muss nur die Asiatischen Läden in seiner Stadt abarbeiten. Hier haben mehrere Läden Golden Curry von S&B anzubieten. :-)

Rezept drucken

Zubereitungsempfehlung wählen

Sushi Reis

Zubereitungsmethode wählen

Kochtopf