Digitalen Mini Reiskocher!
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Zutaten
| 200 g |
Bio Risotto Reis
Bio-Carnaroli aus Italien, Piemont |
| 2 | 2 Möhren |
| 1 | 1 Kohlrabi |
| 0.5 | 0.5 rote Paprika |
| 0.5 | 0.5 gelbe Paprika |
| 1 | 1 Knoblauchzehe |
| 1 | 1 Zwiebel |
| 10 | 10 Cocktailtomaten |
| 2 EL | 2 EL Olivenöl |
| 1 je TL | 1 je TL Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf |
| 500 ml | 500 ml Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte
Brennwert
Zubereitung
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Kohlrabi und Möhren schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Die Paprikaschote waschen, entkernen und würfeln. -
Die Tomaten waschen und zur Seite stellen.
Tipp: An der Stelle jetzt den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze aufheizen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig andünsten. -
Das Gemüse kurz mit Andüsten, Reis dazugeben und mit Paprikapulver bestäuben. Brühe in die Pfanne geben und aufkochen lassen. D
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Die Reis-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene garen. Die Tomaten dazu geben und weitere 10 Minuten garen.
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