Pad Thai mit Rindfleisch

Name: Pad Thai mit Rindfleisch
Cook time: 40 min
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: Reishunger Thai Stir-Fry Paste, Pad Thai (72g); Reisnudeln Nester; Rindfleisch; Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-001 (150ml); Karotten; Erdnüsse; Eier; Frühlingszwiebeln; Limetten; Reishunger Spicy Spice Scharfes Reis Gewürz, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (90g); Koriander

40 Min.

Einfach

Rezept bewerten

Rezeptautor: Sandramhlbrg

In kürzester Zeit ein Original thailändisches Pad Thai nachkochen? Mit... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

1	Pad Thai Paste Nach thailändischem Originalrezept
3	3 Reisnudeln Nester
400 g	400 g Rindfleisch
1 EL	Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
4	4 Karotten
3 EL	3 EL Erdnüsse
2	2 Eier
3	3 Frühlingszwiebeln
2	2 Limetten
1 Prise	»Spicy Spice« Reis Gewürz (Bio) Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis
1 Bund	1 Bund Koriander

Zubereitung

Das Gemüse Schälen & in die gewünschte Form schneiden.

Rindfleisch in etwa 0.5 cm breite Scheiben schneiden. Nicht zu groß, denn das verkürzt die Zubereitungszeit!
Reisnudeln nach Anweisung kochen.

Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
Rindfleisch scharf darin anbraten. Leicht salzen & pfeffern. Karotten hinzugeben, kurz mit andünsten.

Wärendessen die Eier gut miteinander verquirlen!
Fleisch & Gemüse an die Seite schieben. Eier daneben in die Pfanne geben und braten.

Alles miteinander vermengen.
Die fertig gekochten Nudeln ebenfalls unterheben und kurz mit anbraten. Aufpassen ,dass sie nicht verkleben.
Nun die Pad Thai Paste dazugeben. Gut vermischen! Frühlingszwiebeln, gehackte Erdnüsse und frischen Koriander unterheben.
Pad Thai mit frischem Limettensaft & Reis Gewürz "Spicy Spice" abschmecken. Mit frischen Korianderblättern garnieren.

Guten Appetit!