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Riso Venere Brot mit Pesto-Füllung
Zutaten
| 1 |
Riso Venere Brot Backmischung
Vegane Backmischung mit Reismehl & ohne Konservierungsstoffe |
| 280 ml | 280 ml Wasser |
| 3 EL | 3 EL Pesto Verde |
| 25 g |
Pinienkerne (Bio)
Getrocknete und geschälte Pinienkerne |
| etwas | etwas Butter |
| etwas | etwas Mehl |
Zubereitung
-
Die Backmischung mit 280 ml lauwarmem Wasser vermengen und für 10 Minuten kneten.
-
Den Teig flach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten und das Pesto und die Pinienkerne darauf verteilen. Anschließend vorsichtig aufrollen, sodass das Pesto komplett von Teig umschlossen wird.
Tipp: Du kannst natürlich auch Pesto Rosso nehmen. Oder probier dich an einer süßen Variante mit Nussfüllung. -
Eine Brötchenmenge vom Teig wegnehmen.
Den Teig in den gefetteten und bemehlten Innentopf des Reiskochers geben und für 10 Minuten im WARM Modus gehen lassen. -
Den BAKING Modus auf 1 Stunde stellen. Nach 30 Minuten muss das Brot vorsichtig gewendet werden, damit es auch rundum eine leckere Kruste bekommt. Dann weitere 30 Minuten backen.
-
Auskühlen lassen und frisch genießen.
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