Zutaten
| 200 g |
Jasmin Reis
Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et |
| Für die Gemüsepfanne Teriyaki | |
| 3 | 3 Paprika |
| 2 | 2 Zwiebeln |
| 200 g | 200 g Zuckererbsen |
| Optional: weiteres Gemüse | |
| 200 ml | 200 ml Wasser |
| 6 EL | 6 EL Erythrit |
| 4 TL | 4 TL Speisestärke |
| 6 EL |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| 2 TL | 2 TL Sesamöl |
| 1 | 1 Knoblauchzehe |
| Salz | |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
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Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität |
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| Vor dem Servieren | |
| 1 Hand |
Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse |
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Spicy Spice Reis Gewürz
Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis |
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Zubereitung
-
Bereiten Sie Jasmin Reis zu.
Kochtopf
Reiskocher
Zubereitung im Kochtopf
- Reis in einen Kochtopf geben.
- Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung im Elektrischer Reiskocher
- Reis in den Reiskocher geben.
- Reis waschen. Den Reis mit kaltem Wasser bedecken. Mit den Händen den Reis in kreisenden Bewegungen waschen. Durch die überschüssige Stärke wird das Wasser trüb. Nun das Wasser abgießen und den Vorgang wiederholen bis das Wasser klar bleibt. Anschließend den Reis in den Innentopf geben.
- Wasser dazugeben. Nach Belieben salzen.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
-
Reis nach Anweisung zubereiten.
Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Knoblauch sehr fein hacken.
2 TL Sesamöl in einer beschichteten Pfanne aufheizen.
Gemüse und Knoblauch darin andünsten. -
Gemüse mit 200ml Wasser ablöschen. Erythrit, Sojasosse, Peffer und ein paar Chiliflocken dazugeben.
Speisestärke darübersieben. Alles unter rühren bis zur gewünschten Sämigkeit aufkochen.
-
Gemüsepfanne Teriyaki mit Chashewkernen zu Jasmin Reis servieren.
Wer mag gibt noch ein wenig "Spicy Spice" Reis Gewürz darüber!
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