Gemüsepfanne Teriyaki mit Jasmin Reis

Name: Gemüsepfanne Teriyaki mit Jasmin Reis
Cook time: 35 min
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: Jasmin Reis, Thai Hom Mali (200g); Paprika; Zwiebeln; Zuckererbsen; Optional: weiteres Gemüse; Wasser; Erythrit; Speisestärke; Reishunger Sojasauce (250ml); Sesamöl; Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer; Chiliflocken; Cashewkerne, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (50g); Reishunger Spicy Spice Scharfes Reis Gewürz, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (90g)

35 Min.

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Rezeptautor: Sandramhlbrg

Schnell & einfach aber überragend im Geschmack! Diese Gemüsepfanne... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

200 g	Jasmin Reis Thai Hom Mali Duftreis aus Thailand, Roi Et
Für die Gemüsepfanne Teriyaki
3	3 Paprika
2	2 Zwiebeln
200 g	200 g Zuckererbsen
	Optional: weiteres Gemüse
200 ml	200 ml Wasser
6 EL	6 EL Erythrit
4 TL	4 TL Speisestärke
6 EL	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
2 TL	2 TL Sesamöl
1	1 Knoblauchzehe
	Salz
	Pfeffer
	Chiliflocken
Vor dem Servieren
1 Hand	Cashewkerne (Bio) Ganze geröstete Cashewnüsse
	»Spicy Spice« Reis Gewürz (Bio) Bio-Gewürzmischung für würzig scharfen Reis

Zubereitung

Bereiten Sie Jasmin Reis zu.
Kochtopf

Reiskocher
Zubereitung im Kochtopf
- 1 Reis (200g) in einen Kochtopf geben.
- Reis zweimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
- Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1½ (350ml). Nach Belieben salzen.
- Reis 10 Minuten einweichen lassen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zubereitung im Elektrischer Reiskocher
- 1 Reis (200g) in den Reiskocher geben.
- Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.
- Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1½ (350ml). Nach Belieben salzen.
- Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
- Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
- Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Reis nach Anweisung zubereiten.

Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Knoblauch sehr fein hacken.

2 TL Sesamöl in einer beschichteten Pfanne aufheizen.
Gemüse und Knoblauch darin andünsten.
Gemüse mit 200ml Wasser ablöschen. Erythrit, Sojasosse, Peffer und ein paar Chiliflocken dazugeben.

Speisestärke darübersieben. Alles unter rühren bis zur gewünschten Sämigkeit aufkochen.
Gemüsepfanne Teriyaki mit Chashewkernen zu Jasmin Reis servieren.

Wer mag gibt noch ein wenig "Spicy Spice" Reis Gewürz darüber!