Gebratenes Gemüse mit Erdnuss Sauce und Basmati Reis

20 Min.
Einfach
Gebratenes Gemüse mit Erdnuss Sauce und Basmati Reis 17.10.2019
Gebratenes Gemüse mit Erdnuss Sauce und Basmati Reis
Rezeptautor: Lina Einemann
Die neuen Reishunger Saucen sind einfach der Hammer. Man kann super schnell mit ... weiterlesen
LE

Zutaten

2 Portionen
300 g
Basmati Reis
Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
1 Glas
Reishunger mit Sauce Erdnuss (Bio)
Bio-Fertigsauce mit cremigem Erdnussmus und knackig gerösteten Erdnüssen
200 g Brokkoli
1 Paprika
2 Rote Zwiebeln
05 0,5 Zucchini
100 g Karotten
50 g
Cashewkerne (Bio)
Ganze geröstete Cashewnüsse
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Basmati Reis, zu.

    Kochtopf
    Mikrowelle
    Reiskocher
    Dämpfer

    Zubereitung im Kochtopf

    • 1½ Reis (300g) in einen Kochtopf geben.
    • Reis zweimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
    • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2¼. Nach Belieben salzen.
    • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

    Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher

    • Reis zweimal durchwaschen. Wasser abgießen.
    • 1½ Reis (300g) in den Mikrowellen Reiskocher geben.
    • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2¼ (530ml). Nach Belieben salzen.
    • Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

    Zubereitung im Elektrischer Reiskocher

    • 1½ Reis (300g) in den Reiskocher geben.
    • Innentopf entnehmen und Reis im Innentopf zweimal durchwaschen. Wasser abgießen.
    • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 2¼ (530ml). Nach Belieben salzen.
    • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
    • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
    • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

    Zubereitung im Bambusdämpfer

    • 1½ Reis (300g) in einen Kochtopf geben.
    • Reis zweimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
    • Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 3 (710ml). 1 TL Salz dazugeben.
    • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
    • Reis 5 Minuten kochen lassen, dabei mehrfach umrühren.
    • Reis vom Herd nehmen und Wasser abgießen.
    • Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis darauf geben.
    • Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken durch die Dampf entweichen kann.
    • Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
    • Bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser nachkippen, sodass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.
    • Reis entnehmen und nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
  2. Während der Reis zubereitet wird, das Gemüse waschen und schneiden.

    Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten bis es gar ist.

  3. Erdnuss Sauce in einem Top oder der Mikrowelle erhitzen.

  4. Reis auf einem Teller anrichten und das Gemüse und die Sauce drüber geben.

    Das ganze mit Cashewkernen toppen.

    Guten Reishunger! :)

Rezepte per E-Mail erhalten

GratisBei Newsletter
Anmeldung!
Gratis bei Newsletter Anmeldung
  • Ein Willkommensgeschenk für jede Anmeldung
  • Tolle Angebote, Aktionen & Produktneuheiten
  • Leckere Rezeptideen aus unserer Reiswelt
Zum Newsletter anmelden

Mehr Rezepte mit Basmati Reis

Bewertungen & Kommentare

Rezept drucken

Zubereitungsempfehlung wählen

Basmati Reis
Sushi Reis
Vollkorn Basmati Reis
Sadri Reis
Jasmin Reis
Natur Reis
Sadri Dudi Reis
Roter Reis
Schwarzer Reis
Kleb Reis
Schwarzer Klebreis
Mochi Reis
Lila Reis
Vollkorn Jasmin Reis
Roter Jasmin Reis
Blitz-Milchreis

Zubereitungsmethode wählen

Kochtopf
Mikrowellen-Reiskocher
Elektrischer Reiskocher
Dämpfen mit dem Bambusdämpfer