Quinoa-Waffeln Vegetarisch Frühstück Foto von vom 20.06.2014

    Mit diesen Waffeln fängt der Tag gut an: Quinoa liefert Energie für den Tag und Banane und Kokosmilch machen sie schön süß. Wir essen die Waffeln gerne einfach mit Puderzucker, aber Marmelade oder Quark passen auch gut.


    100g Quinoa
    100 gr. Weizenmehl
    1/2 TL Backpulver
    1 Prise Salz
    2 Bananen
    2 Eier
    200 ml Kokosnussmilch
    Butter/Fett für das Waffeleisen
    Puderzucker zum Bestäuben
    4 Portionen
    einfach

    Schritt 1

    Bereiten Sie Quinoa zu.

    Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?

    Quinoa

    Schritt 2

    Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken.

    Schritt 3

    In einer Schüssel Mehl mit Backpulver und Salz vermengen.

    Banane und Quinoa untermischen.

    Schritt 4

    Eier und Kokosmilch einrühren.

    Schritt 5

    Ein Waffeleisen vorheizen und fetten.

    Schritt 6

    Zum Backen je drei Esslöffel der Teigmasse gleichmäßig im Eisen verteilen und knusprig ausbacken.

    Fertige Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, damit sie knusprig bleiben.

    Schritt 7

    Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

    Susanne
    Hobbyköchin aus Leidenschaft

    Kommentare

    Profilbild von von bastian

    Sehr sehr lecker ????