Reispasta Spaghetti mit Linsen und Gemüse
30 Min.
Normal
Zutaten
2 Portionen
| 400 g |
Reispasta Spaghetti Reis
aus Vollkorn Reis |
| 3 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 150 g |
Gelbe Linsen (Bio)
Geschälte gelbe Bio-Linsen aus der Türkei |
| 50 g | 50 g Zwiebeln |
| 50 g | 50 g Pilze |
| 100 g | 100 g Karotten |
| 80 g | 80 g Stangensellerie |
| 3 EL | 3 EL Tomatenmark |
| 250 g | 250 g passierte Tomate |
| 200 ml | 200 ml Gemüsebrühe |
| 1 | 1 Knoblauchzehe |
| 1 | 1 Lorbeerblatt |
| 1 EL | 1 EL getrocknete Kräuter |
Zubereitung
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Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Pilze, Karotte kleinschneiden und anbraten.
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Zirka 5 Minten schmoren lassen, dann mit Tomatenmark einreiben und rösten.
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Dann Linsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
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Rosmarin, Tomaten und Kräuter hinzufügen und 25 Minuten leicht köcheln. Eventuell umrühren.
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In der Zwischenzeit die Reis-Pasta Spaghetti nach Anleitung 8 Minuten in Salzwasser kochen.
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Die Soße auf Pasta mit frischem Basilikum servieren und genießen.
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