Zutaten
| 200g |
Reispasta Spaghetti aus Reis
aus Vollkorn Reis |
| 500g | g Möhren |
| ein Bund | ein Bund Frühlingszwiebeln |
| Zwei Teelöffel | Zwei Teelffel Sesamöl |
| 500g | g Brokkoli |
| 400g | g Sojasprossen |
| eine Handvoll | eine Handvoll Zuckerschoten |
| eine Prise | eine Prise Jodsalz |
| eine Prise |
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
| ein Teelöffel |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| eine Prise |
Chili Flocken
Milde Chili Flocken in bester Bio-Qualität |
Zubereitung
-
Nudelwasser aufsetzen.
Frühlingszwiebeln waschen und in Scheiben schneiden. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und in ca. 2cm große Röschen teilen.
-
Brokkoliröschen und Karottenscheiben in einer Pfanne oder Wok ca. 20 Minuten dünsten. Frühlingszwiebeln ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit hinzugeben.
-
Sojasprossen abtropfen lassen und mit der Reispasta unter das Gemüse mischen.
-
Alles mit den Gewürzen abschmecken und servieren.
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