Zutaten
2 Portionen
| 100-120 g |
Reispasta Gnocchetti aus Reis und Mais
aus Mais und Reis |
| Für die grüne Minestrone Suppe | |
| 1 TL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 1 | 1 Zwiebel |
| 2 | 2 Knoblauchzehen |
| 1 | 1 Zucchini |
| 0.5 Bund | 0.5 Bund Brokkoli (250 Gramm) |
| 80 g | 80 g TK Erbsen, aufgetaut |
| 600 ml |
Gemüsebrühe Reis Gewürz
Bio-Gemüsebrühe für Reis, Risotto & Co. |
| Salz | |
|
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
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| optimal 2-3 TL (veganes) Pesto | |
| frische Kräuter | |
| 1 TL |
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
Zubereitung
-
Öl in einen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen. Zucchini hinzugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
-
Restliches Gemüse, sowie die Reispasta Gnochetti unterrühren und für 5-8 Minuten köcheln lassen. Wer mag, kann noch ein paar Löffel Pesto dazugeben.
-
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit frischen Kräutern und weißen Sesam genießen.
Gekocht mit
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