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Reispasta Gnochetti mit grüner Minestrone Suppe

Name: Reispasta Gnochetti mit grüner Minestrone Suppe
Cook time: 35 min
Ingredients: Reishunger Reispasta, Gnocchetti Mais Reis (400g); Olivenöl; Zwiebel; Knoblauchzehen; Zucchini; Brokkoli (250 Gramm); TK Erbsen, aufgetaut; Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer; optimal 2-3 TL (veganes) Pesto; frische Kräuter; Sesam, Weiß, geröstet, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (40g)

35 Min.

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Reispasta Gnochetti mit grüner Minestrone Suppe

Rezeptautor: Lenaliciously

Die grüne Minestrone Suppe lässt sich nicht nur wunderbar im Winter ge... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

100-120 Gramm	Reispasta Gnocchetti Mais Reis aus Mais und Reis
Für die grüne Minestrone Suppe
1 TL	1 TL Olivenöl
1	1 Zwiebel
2	2 Knoblauchzehen
1	1 Zucchini
0.5 Bund	0.5 Bund Brokkoli (250 Gramm)
80 Gramm	80 Gramm TK Erbsen, aufgetaut
600 ml	600 ml Gemüsebrühe
	Salz, Pfeffer
	optimal 2-3 TL (veganes) Pesto
	frische Kräuter
1 TL	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr

Zubereitung

Öl in einen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen. Zucchini hinzugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
Restliches Gemüse, sowie die Reispasta Gnochetti unterrühren und für 5-8 Minuten köcheln lassen. Wer mag, kann noch ein paar Löffel Pesto dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren mit frischen Kräutern und weißen Sesam genießen.