Persische Thadig aus dem Digitalen Mini Reiskocher

1 Kommentare 90 Minuten Normal
Persische Thadig aus dem Digitalen Mini Reiskocher 09.07.2019
Persische Thadig aus dem Digitalen Mini Reiskocher
Wer Thadig einmal probiert hat, wird süchtig - zumindest ist die Gefahr sehr, sehr groß! Im Digitalen Mini Reiskocher gelingt dir die Reiskruste dank des "Crispy" Modus wie von alleine. Probiere es unbedingt aus und begeistere dich und deine Freunde! #gutenreishunger
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Zutaten für 4 Portionen

200g Basmati Reis Basmati Pusa 1121 aus Indien, Himalaya
200g Basmati Reis, Pusa 1121 (200g)
300ml Wasser
1 EL Ghee
1 Prise Safran Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran | ISO 3632 Kategorie 1 mit Crocin Wert von 230-250
1 Prise Safran (0,25g)
1 Prise Salz
Toppings
Berberitzen Getrockneter Sauerdorn für persische Reisgerichte und mehr
Berberitzen, 100g
Minze

Zubereitung

  1. Ghee in den Digitalen Mini Reiskocher geben und im Warmhaltemodus schmelzen lassen.

    Währenddessen Safran klein mörsern und mit Wasser (3 Cups) aufgießen. Das Safran-Wasser-Gemisch zum Ghee in den Reiskocher geben.

  2. Basmati Reis (2 Cups) waschen und mit etwas Salz ebenfalls in den Reiskocher geben. Das Programm "Crispy" auswählen und die gewünscht Zeit (bzw. Bräunungsgrad) einstellen. In diesem Rezept wurden 90 Minuten ausgewählt. Die Kruste gelingt auch bei 60 Min., ist dann aber etwas weniger braun.

  3. Nach Ablauf der Zeit de Topf mit einem Geschirrtuch vorsichtig herausnehmen und die fertige Thadig auf einem flachen Teller stürzen.

    Mit Berberitzen und Minzblätter toppen und direkt servieren.

    Guten Reishunger!

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Kommentare

Q

Vielen Dank fü das Rezept. Ich möchte wissen, wo man bei dem digialen Mini Reiskocher das Programm "Schmelzen findet, ich habe ihn selbst und kann dieses Programm nicht finden. Natürlich kann ich schmelzemn auch in jedem anderen Progrann, aber wenn es hier explizit angegeben wird, muss es ja dieses Programm auch geben. Und werden sie Berberitzen beim Tahdig nicht mitgegart?