Gegrillter Thunfisch

Mit Pfirsich-Salsa und Sadri Reis

1 Kommentare 40 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

100g	Sadri Reis Persischer Reis - der beste Reis der Welt - aus dem Iran, Gilan
100g	100g Sadri Reis
2	2 Thunfisch Steaks
2	2 Pfirsiche
1	1 Chilischote
1	1 rote Zwiebel
1/2	1/2 rote Paprika
1 Bund	1 Bund Koriander
	Reisessig Essig für die Veredelung von Sushi Reis
	Reisessig
	Edles Olivenöl
	Salz
	Schwarzer Pfeffer
	Limettenpfeffer

Zubereitung: 40 Minuten

Einfach

Sadri Reis

Reisessig

Kochtopf Elektrischer Reiskocher
½ Teetasse Reis (100g) in einen Kochtopf geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾ Teetasse (190ml). Nach Belieben salzen.

Reis 10 Minuten einweichen lassen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 25 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
½ Teetasse Reis (100g) in den Reiskocher geben.

Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.

Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾ Teetasse (190ml). Nach Belieben salzen.

Deckel schließen und Reiskocher einschalten.

Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.
Pfirsiche, Zwiebel, Paprika und Chilischote fein würfeln und mischen.

Koriander fein hacken dazugeben.

mit Reisessig, Olivenöl und Salz abschmecken.

Abgedeckt gut durchziehen lassen.
Die Thunfischsteaks mit Salz, Limettenpfeffer und Olivenöl würzen.

Die Thunfischsteaks von beiden Seiten ca. 1-2 Minuten grillen.
Den Thunfisch zusammen mit der Salsa und Sadri Reis anrichten.