Zutaten
| 150gr |
Bio Basmati Linsen Quinoa Mix
Basmati Reis gemixt mit Roten Linsen und Schwarzer Quinoa |
| 2 EL |
Natives Olivenöl Extra
Griechisches Olivenöl erster Güteklasse |
| 1 gr | gr Rote Paprika |
| 0.5 | Melanzani / Aubergine |
| 1 mittelgroße | mittelgroe Karotte |
| 1 mittelgroße | mittelgroe Zucchini |
| Handvoll | Handvoll Pilze nach Wahl |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Etwas | Etwas Salz |
| Etwas |
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
| Etwas | Etwas Oregano (Getrocknet) |
| Etwas | Etwas Rosmarin (Frisch) |
| 0.5 TL | TL Curry |
| 0.5 TL | TL Paprikapulver |
| 1 Prise | Prise Chili |
| 2-3 EL | EL Tomatensaft oder Ketchup |
| 1 TL | TL Kokosblütenzucker, normalen Zucker oder Honig |
| 1 TL | TL Kokosmus |
| 0.5 | Avocado |
| Etwas |
Sojasauce
Sojasauce für das Würzen von Sushi |
| Optional: | |
| 1 Schuss | Schuss Weisswein |
| Etwas |
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
Nährwerte
Brennwert
Zubereitung
-
Gemüse waschen, zerkleinern und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl für ca. 10 Minuten anbraten.
-
Einen Topf mit Wasser aufstellen, etwas Salz, Olivenöl und den gewaschenen Basmati-Linsen-Quinoa Mix beigeben und ca. 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln.
-
Soja-Sauce, Tomatensaft, Gewürze und Kräuter hinzufügen und weitere 5 Minuten auf niedriger Stufe braten und mit etwas Wein oder Wasser ablöschen. Anschließend den Reis-Mix hinzugegeben und kurz ziehen lassen.
-
In Schüsseln servieren und mit Avocado, frischen Kräutern und etwas Sesam toppen.
Gekocht mit
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