Linsen-Quinoa-Reis Bowl mit Gemüse

Herzhafte Bowl mit Basmati Linsen Quinoa Mix

0 Kommentare 30 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

150gr	Basmati Linsen Quinoa Mix (Bio) Basmati Reis gemixt mit Roten Linsen und Schwarzer Quinoa
150gr	150gr Basmati Linsen Quinoa Mix, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g)
2 EL	Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
2 EL	2 EL Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-001 (150ml)
1 gr	1 gr Rote Paprika
1/2	1/2 Melanzani / Aubergine
1 mittelgroße	1 mittelgroße Karotte
1 mittelgroße	1 mittelgroße Zucchini
Handvoll	Handvoll Pilze nach Wahl
1 kl	1 kl Zwiebel
1	1 Knoblauchzehe
Etwas	Etwas Salz und Pfeffer
Etwas	Etwas Oregano (Getrocknet)
Etwas	Etwas Rosmarin (Frisch)
1/2 TL	1/2 TL Curry
1/2 TL	1/2 TL Paprikapulver
1 Prise	1 Prise Chili
2-3 EL	2-3 EL Tomatensaft oder Ketchup
1 TL	1 TL Kokosblütenzucker, normalen Zucker oder Honig
1 TL	1 TL Kokosmus
1/2	1/2 Avocado
Etwas	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
Etwas	Etwas Sojasauce
Optional:
1 Schuss	1 Schuss Weisswein
Etwas	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
Etwas	Etwas Sesam, Weiß, geröstet, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (40g)

Zubereitung: 30 Minuten

Einfach

751 kcal

Brennwert

Fett

davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

davon Zucker

Eiweiß

Salz

Basmati Linsen Quinoa Mix (Bio)

Natives Olivenöl Extra

Sojasauce

Sesamkörner

Gemüse waschen, zerkleinern und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl für ca. 10 Minuten anbraten.
Einen Topf mit Wasser aufstellen, etwas Salz, Olivenöl und den gewaschenen Basmati-Linsen-Quinoa Mix beigeben und ca. 20 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln.
Soja-Sauce, Tomatensaft, Gewürze und Kräuter hinzufügen und weitere 5 Minuten auf niedriger Stufe braten und mit etwas Wein oder Wasser ablöschen. Anschließend den Reis-Mix hinzugegeben und kurz ziehen lassen.
In Schüsseln servieren und mit Avocado, frischen Kräutern und etwas Sesam toppen.