Zutaten
1 Portion
| Für den Gemüsereis: | |
| 50 g |
Sadri Reis
Persischer Reis aus dem Iran, Gilan |
| 200 g | 200 g Gemüsemischung Provence |
| Für das Brötchen: | |
| 20 g |
Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000 |
| 20 g | 20 g Hafermehl |
| 30 g | 30 g Neutrales Proteinpulver oder mehr Mehl |
| 1 Tl | 1 Tl Backpulver |
| Etwas | Etwas Salz und Kokosblütenzucker |
| 45 g | 45 g Magerquark |
Zubereitung
-
Reis nach Packungsanleitung mit einem Brühwürfel garen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
-
Alle Zutaten für die Brötchen vermengen und nach Gefühl etwas Wasser hinzugeben, bis ein Teig entsteht.
-
Zwei Brötchen formen und für 10-20 Min (je nach Backofen) backen.
-
Fertigen Reis in einer Pfanne mit einer Gemüsemischung eurer Wahl anbraten.
Brötchen belegen.
#gutenreishunger
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