Zubereitung

1. Bereiten Sie Jasmin Reis, Rote Linsen zu.

   Kochtopf

   Mikrowelle

   Dämpfer

   Reiskocher

   Zubereitung im Kochtopf

   • ¾ Reis (150g) in einen Kochtopf geben.
   • Reis zweimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
   • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1¼ (280ml). Nach Belieben salzen.
   • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
   • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen.
   • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.
   • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

   Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher

   • Reis zweimal durchwaschen.
   • ¾ Reis (150g) in den Mikrowellen Reiskocher geben.
   • Die 1.5-fache Menge Wasser (also 1¼) dazugeben. Nach Belieben salzen.
   • Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für ca.11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
   • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

   Zubereitung im Bambusdämpfer

   • ¾ Reis (150g) in einen Kochtopf geben.
   • Reis zweimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
   • Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1½ (380ml). 2 TL Salz dazugeben.
   • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
   • Reis 5 Minuten kochen lassen, dabei mehrfach umrühren.
   • Reis vom Herd nehmen und Wasser abgießen.
   • Bambuskorb mit einem Baumwolltuch auslegen und den Reis draufkippen.
   • Mit Stäbchen oder Gabel Löcher in die Masse drücken, durch die Dampf entweichen kann.
   • Bambuskorb mit Korbdeckel schließen. Topfboden mit ca. 1 cm Wasser bedecken und Bambuskorb reinstellen.
   • Reis bei niedriger bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen lassen. Zwischenzeitlich Wasser zugeben, so dass der Korb stetig in ca. 1 cm hohem Wasser steht.

   Zubereitung im Elektrischer Reiskocher

   • ¾ Reis (150g) in den Reiskocher geben.
   • Innentopf entnehmen und Reis zweimal durchwaschen.
   • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1¼ (280ml). Nach Belieben salzen.
   • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Weiß" starten.
   • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.
   • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
   Kochtopf

   Zubereitung im Kochtopf

   • Mit kaltem Wasser gut abspülen.
   • ¼ rote Linsen (50g) in einen Kochtopf geben.
   • Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ (130ml).
   • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und rote Linsen aufkochen lassen.
   • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und rote Linsen ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
   • Zwischendurch Konsistenz überprüfen.
   • Erst nach dem Kochen salzen.

2. Paprika, Zwiebel & Knoblauch in etwas Kokosöl andünsten.

3. Linsen hinzugeben, sowie etwas Kurkuma & Kreuzkümmel - kurz anrösten.

4. Mit Kokosdrink und stückigen Tomaten ablöschen, Limettensaft & etwas Petersilie hinzufügen, vermengen & alles 10-15 Minuten köcheln lassen.

5. Mit Salz, Chili, Pfeffer & ggf. Curry abschmecken & nochmals 2 Minuten köcheln.