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Jackfruit-Kartoffel-Bolognese

Auf Reisnudeln

0 Kommentare 30 Minuten Einfach
Jackfruit-Kartoffel-Bolognese 25.02.2019
Jackfruit-Kartoffel-Bolognese
Kennt ihr das ? Man hat Hunger auf Kartoffeln und auf Spaghetti Bolognese und liebt es käsig ? :D So geht es mir total oft :D. Und wieso entscheiden, wenn man beides haben kann ? Als Vegetarier bin ich ein Riesen Fan von Jackfruit die ein super Bolognese Ersatz ist !!! Guten #Nudelhunger und viel Spaß beim nachkochen.
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Zutaten für 1 Portion

Für die Reispfanne
200g Jackfruit
1 Packung Tomatensoße (ich habe dolce al gusto basilikum von Knorr verwendet)
1 große Kartoffel
1 große Möhre
50g Reisnudeln (BIO) Glutenfreie Vollkorn Penne aus Bio Reis
50g Reisnudeln, Vollkorn Penne, Bio, Kontrollnummer TH-BIO-140 (350g)
Gewürze
1TL Salz
1-2TL Kartoffelknaller von Spicebar oder Bratkartoffelgewürz
20g Parmesan

Zeit

Zubereitung:

Schwierigkeit

Einfach

Nährwerte pro Portion

450kcal kcal

Brennwert

kJ

Brennwert

g

Fett

g

davon gesättigte Fettsäuren

g

Kohlenhydrate

g

davon Zucker

g

Eiweiß

g

Salz

Zubereitung

  1. Nudeln für 5 Min in einem Brühwürfel kochen.

  2. Gegarte Kartoffel und Möhre in kleine Stücke schneiden.

  3. Die fertigen Nudeln, Kartoffeln, Tomatensoße, Jackfruit und Möhren in eine Pfanne mit etwas Olivenöl geben und für circa 10-15min garen. Zum Schluss würzen.

  4. Mit Parmesan servieren. Guten #Nudelhunger

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