Jackfruit-Kartoffel-Bolognese

30 Min.
Einfach
Jackfruit-Kartoffel-Bolognese 25.02.2019
Rezeptautor: Evimarilu
Kennt ihr das ? Man hat Hunger auf Kartoffeln und auf Spaghetti Bolognese und li... weiterlesen
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Zutaten

1 Portion
Für die Reispfanne
200 g Jackfruit
1 Packung Tomatensoße (ich habe dolce al gusto basilikum von Knorr verwendet)
1 große Kartoffel
1 große Möhre
50 g Reisnudeln, Vollkorn Penne, Bio, Kontrollnummer TH-BIO-140 (350g)
Gewürze
1 TL Salz
1-2 TL Kartoffelknaller von Spicebar oder Bratkartoffelgewürz
20 g Parmesan

Zubereitung

  1. Nudeln für 5 Min in einem Brühwürfel kochen.

  2. Gegarte Kartoffel und Möhre in kleine Stücke schneiden.

  3. Die fertigen Nudeln, Kartoffeln, Tomatensoße, Jackfruit und Möhren in eine Pfanne mit etwas Olivenöl geben und für circa 10-15min garen. Zum Schluss würzen.

  4. Mit Parmesan servieren. Guten #Nudelhunger

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