Zutaten
1 Portion
| Für die Reispfanne | |
| 200 g | 200 g Jackfruit |
| 1 Packung | 1 Packung Tomatensoße (ich habe dolce al gusto basilikum von Knorr verwendet) |
| 1 große | 1 große Kartoffel |
| 1 große | 1 große Möhre |
| 50 g | 50 g Reisnudeln, Vollkorn Penne, Bio, Kontrollnummer TH-BIO-140 (350g) |
| Gewürze | |
| 1 TL | 1 TL Salz |
| 1-2 TL | 1-2 TL Kartoffelknaller von Spicebar oder Bratkartoffelgewürz |
| 20 g | 20 g Parmesan |
Zubereitung
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Nudeln für 5 Min in einem Brühwürfel kochen.
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Gegarte Kartoffel und Möhre in kleine Stücke schneiden.
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Die fertigen Nudeln, Kartoffeln, Tomatensoße, Jackfruit und Möhren in eine Pfanne mit etwas Olivenöl geben und für circa 10-15min garen. Zum Schluss würzen.
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Mit Parmesan servieren. Guten #Nudelhunger
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