Frühstück
Vegan
Laktosefrei
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Frühstücks-Buchweizen
Mit Beerenkompott
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25 Minuten
Einfach
Zutaten für 2 Portionen
| 200g | Buchweizen (Bio) Glutenfreies Pseudogetreide aus China |
| 200g | 200g Buchweizen |
| 400ml | 400ml Milch deiner Wahl |
| etwas | Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| etwas | etwas Reissirup, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-006 (350g) |
| eine Prise | eine Prise gemahlene Vanille |
| 2 Tassen | 2 Tassen gemischte gefrorene Beeren |
| 2 EL | Berberitzen Getrockneter Sauerdorn für persische Reisgerichte und mehr |
| 2 EL | 2 EL Berberitzen, 100g |
| 1 EL | Cranberries (Bio) Aus biologischem Anbau in Kanada |
| 1 EL | 1 EL Cranberries, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (350g) |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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Bereiten Sie Buchweizen zu.
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Den Buchweizen kannst du auch am Abend vorher zubereiten und ihr dann einfach kurz aufwärmen.
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Gib die gefrorenen Beeren in einen Kochtopf und erhitze sie auf niedriger Stufe. Gebe die Berberitzen und Cranberries dazu. Rühre dabei ab und zu um, damit nichts anbrennt. Sobald die Beeren anfangen, Flüssigkeit abzugeben, gebe einen Esslöffel Reissirup dazu und lasse alles unter rühren kurz aufkochen. Stelle es zur Seite.
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Verteile den Buchweizen auf zwei Schüsseln. Erwärme deine Milch kurz in der Mikrowelle und übergieße den Buchweizen damit. Gib etwas des Beerenkompotts darüber und toppe das ganze mit etwas gemahlener Vanille und Reissirup. Kann warm oder kalt genossen werden :)
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