Fitness-Apfel-Käsekuchen

Reismehl und Reissirup

2 Kommentare 30 Minuten Einfach
Fitness-Apfel-Käsekuchen 11.02.2019
Fitness-Apfel-Käsekuchen 11.02.2019
Fitness-Apfel-Käsekuchen 11.02.2019
Fitness-Apfel-Käsekuchen 11.02.2019
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Wer liebt alles Apfelkuchen ? Und wie ist es mit Käsekuchen ? Wieso entscheiden, wenn man beides haben kann ? Mit diesem Rezept braucht ihr noch nicht mal ein schlechtes Gewissen haben !!! Viel Spaß beim Nachbacken !
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Zutaten für 1 Portion

Für den Teig
45g Vollkorn Reismehl (Bio) Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000
45g Vollkorn Reismehl (Bio) - 500g
25g Hafermehl
65g Apfel-Mango-Mark (Alternativ nur Apfelmark)
70ml Milch
50g Magerquark
1TL Backpulver
1-2EL Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
1-2EL Reissirup (Bio) - 350g
Käsekuchencreme
1 Apfel
10g Vanille Casein Proteinpulver (Alternativ Vanillepuddingpulver)
Optional Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
Optional Reissirup (Bio) - 350g
150g Magerquark

Zeit

Zubereitung:

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig mit dem Schneebesen in einer großen Schüssel verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.

    Fitness-Apfel-Käsekuchen
  2. Den Teig in eine kleine gefettete runde Springform mit Rand geben.

    Den Backofen auf 220*C Ober/Unterhitze vorheizen.

  3. Den Apfel waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf dem Kuchenboden verteilen.

    Eine Käsekuchencreme aus einem Schluck Wasser, dem Quark, dem Casein und dem Reissirup herstellen und über die Apfelstücke geben.

  4. Den Kuchen je nach Backofen für circa 15-25 Min knusprig braun backen lassen.
    #Gutenreishunger

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Kommentare

V

Ob das auch im digitalen Reiskocher geht? Das Gerät ist toll, aber viel zu wenig Rezepte dafür! Es hat die Backfunktion, aber ich weiß gar nicht welche Kuchen darin klappen ... außer Apfelkuchen. Zimtschnecken haben nicht geklappt mit dem Rezept.

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Tut mir leid, ich habe leider keinen Reiskocher, sonst würde ich das für dich mal ausprobieren ???? Aber Berichte gerne mal ??, ob es geklappt hat ????