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Fitness-Apfel-Käsekuchen
Reismehl und Reissirup
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30 Minuten
Einfach
Zutaten für 1 Portion
| Für den Teig | |
| 45g | Vollkorn Reismehl (Bio) Mehl aus Vollkorn Reis: Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl | Typ 150.000 |
| 45g | 45g Vollkorn Reismehl (Bio) - 500g |
| 25g | 25g Hafermehl |
| 65g | 65g Apfel-Mango-Mark (Alternativ nur Apfelmark) |
| 70ml | 70ml Milch |
| 50g | 50g Magerquark |
| 1TL | 1TL Backpulver |
| 1-2EL | Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 1-2EL | 1-2EL Reissirup (Bio) - 350g |
| Käsekuchencreme | |
| 1 | 1 Apfel |
| 10g | 10g Vanille Casein Proteinpulver (Alternativ Vanillepuddingpulver) |
| Optional | Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| Optional | Optional Reissirup (Bio) - 350g |
| 150g | 150g Magerquark |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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Alle Zutaten für den Teig mit dem Schneebesen in einer großen Schüssel verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
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Den Teig in eine kleine gefettete runde Springform mit Rand geben.
Den Backofen auf 220*C Ober/Unterhitze vorheizen.
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Den Apfel waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf dem Kuchenboden verteilen.
Eine Käsekuchencreme aus einem Schluck Wasser, dem Quark, dem Casein und dem Reissirup herstellen und über die Apfelstücke geben.
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Den Kuchen je nach Backofen für circa 15-25 Min knusprig braun backen lassen.
#Gutenreishunger
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