Füge alle trockenen Zutaten, sowie den Quark/Skyr (Optional mit Reissirup) in eine Rührschüssel und verarbeite sie mit dem Handrührgerät, indem immer wieder nach Bedarf etwas Wasser hinzugegeben wird, zu einem Teig.

Den Teig mit einem großen Löffel in eine gefettete Pfanne geben und dort zu einem Riesen Pancake ausfüllen.

Die Pfanne nun leicht erhitzen und nachdem sich Bläschen gebildet haben wenden.

Idealerweise sollte der Pancake dann noch ganz auf dem Teller landen :D und kann zur Hälfte mit Toppings versehen werden und zu einer Calzone zusammengeklappt werden.
#Gutenreishunger