Zutaten
3 Portionen
| 80 Gramm |
Weißes Reismehl
Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis | Typ 150.000 |
| 50 Gramm | 50 Gramm Mandelmehl |
| 30 Gramm | 30 Gramm Leinsamen, geschrotet |
| 1 TL |
Bio Chia-Samen
Bio Chia-Samen aus Paraguay |
| 1 TL | 1 TL Salz |
| 1 TL | 1 TL getrocknete Kräuter |
| 1 EL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 80 ml | 80 ml Wasser |
| Belag: | |
| 3 EL | 3 EL Tomatensoße |
| 1 | 1 rote Paprika |
| 1 | 1 Zucchini |
| 0.5 Bund | 0.5 Bund frische Petersilie |
| 1 | 1 Granatapfel |
| 1 TL |
Bio Hanfsamen
Geschälte Bio-Hanfsamen aus China |
| 1 TL |
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
| 1 TL | 1 TL Salz |
| 1 TL |
Schwarzer Kampot Pfeffer
Schwarze Kampot Pfefferkörner in bester Bio-Qualität |
Zubereitung
-
Leinsamen mit den beiden Mehlsorten, Chia Samen, Salz, Kräutern, Olivenöl und Wasser zu einem Teig verkneten. Für 20 Min an einem warmen Ort stehen lassen.
Den Backofen auf 180° vorheizen und den Teig auf ein Backblech verstreichen. Für 15-20 Minuten goldbraun backen. Anschließend nach Belieben belegen und für weitere 5-8 Min backen.
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