Leinsamen Pizza

Name: Leinsamen Pizza
Cook time: 45 min
Ingredients: Weißes Reismehl (Bio) - 500g; Mandelmehl; Leinsamen, geschrotet; Chia-Samen (Bio) - 200g; Salz; getrocknete Kräuter; Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-001 (150ml); Wasser; Tomatensoße; rote Paprika; Zucchini; frische Petersilie; Granatapfel; Hanfsamen (Bio) - 150g; Sesamkörner - Schwarz 40 g; Salz; Pfeffer

45 Min.

Einfach

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Rezeptautor: Lenaliciously

Pizza, ganz ohne Gluten und mit genauso viel Geschmack! Ja diese Leinsamen Pizza... weiterlesen

Zutaten

3 Portionen

80 Gramm	Weißes Reismehl (Bio) Glutenfreie Alternative zu Weizenmehl aus geschältem Reis \| Typ 150.000
50 Gramm	50 Gramm Mandelmehl
30 Gramm	30 Gramm Leinsamen, geschrotet
1 TL	Chia-Samen (Bio) Bio Chia-Samen aus Paraguay
1 TL	1 TL Salz
1 TL	1 TL getrocknete Kräuter
1 EL	Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
80 ml	80 ml Wasser
Belag:
3 EL	3 EL Tomatensoße
1	1 rote Paprika
1	1 Zucchini
0.5 Bund	0.5 Bund frische Petersilie
1	1 Granatapfel
1 TL	Hanfsamen (Bio) Geschälte Bio-Hanfsamen aus China
1 TL	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
1 TL	1 TL Salz
1 TL	1 TL Pfeffer

Zubereitung

Leinsamen mit den beiden Mehlsorten, Chia Samen, Salz, Kräutern, Olivenöl und Wasser zu einem Teig verkneten. Für 20 Min an einem warmen Ort stehen lassen.
Den Backofen auf 180° vorheizen und den Teig auf ein Backblech verstreichen. Für 15-20 Minuten goldbraun backen. Anschließend nach Belieben belegen und für weitere 5-8 Min backen.