Mildes Asia Curry mit Curryfiletstückchen

Dazu Vollkorn Basmati Reis

0 Kommentare 60 Minuten Einfach

Zutaten für 1 Portion

Reis
50g	Vollkorn Basmati Reis 1121 Pusa Vollkorn Basmati aus Indien, Himalaya
50g	50g Vollkorn Basmati Reis
1/4	1/4 Brühwürfel
Curry
200g	200g Asia TK Gemüse
100g	100g Vegane Curry Filetstücke (z.B. von Likemeat aus dem Kühlregal auf Erbsenproteinbasis)
45g	45g Milde Curry Soße aus dem Bioladen (z.B. von Rapunzel )
50ml	Kokosnussmilch Kokosnussmilch für exotische Gerichte
50ml	50ml Kokosnussmilch - 250 ml
1TL	1TL Kokosfett
Optional
50g	50g Kartoffeln
50g	50g Ananas

Zubereitung: 60 Minuten

Einfach

450 kcal

Brennwert

Fett

davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate

davon Zucker

Eiweiß

Salz

Reishunger Reiskocher 1,2 l

Vollkorn Basmati Reis

Kokosnussmilch

Kochtopf Elektrischer Reiskocher
¼ Teetasse Reis (50g) in einen Kochtopf geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ Teetasse (130ml). Nach Belieben salzen.

Reis 10 Minuten einweichen lassen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgesogen wurde.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
¼ Teetasse Reis (50g) in den Reiskocher geben.

Reis zweimal durchwaschen.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ Teetasse (130ml).

Deckel aufsetzen und den Reiskocher einschalten.

Sobald das Licht erloschen ist, ist der Reis fertig.

Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.
Zuerst den Vollkornreis nach Anleitung in einem 1/4 Brühwürfel garen.
Für das Curry, die Currysoße mit der Kokosmilch in einem Gefäß vermengen und gut umrühren.
Die Gemüsemischung, das vegane Fleisch, (Ich habe noch Kartoffeln hinzugegeben) in etwa einem TL Kokosfett anbraten und mit der Currysoße ablöschen.
Curry mit dem fertigen Vollkorn Reis servieren und genießen.

#Gutenreishunger