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Nasi Goreng mit Hähnchenbrust
Zutaten
| Nasi Goreng Box - Nasi Goreng Box für 4 Personen | |
| Darin enthalten: | |
| 400 g | 400 g Basmati Reis |
| 200 ml | 200 ml Sambal Olek |
| 50 ml | 50 ml Nasi Goreng Paste |
| 200 ml | 200 ml Ketjap Manis |
| 5 g | 5 g Indischer Reis Mix |
| Was man sonst noch braucht: | |
| 250 g | 250 g Hähnchenbrustfilet |
| 250 g | 250 g Scampis |
| 2 | 2 Schalotten |
| 1 | 1 Knoblauchzehe |
| 2 | 2 Lauchzwiebeln |
| 2 | 2 Eier |
| 1 | 1 rote Paprika |
| 1 | 1 gelbe Paprika |
| 1 | 1 Karotte |
| 1 | 1 Limette |
| 1 | 1 Chillischote |
| 1 | 1 Stange Zitronengras |
| Öl | |
| Salz | |
Zubereitung
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Reis mit dem indischen Reismix wie auf der Packung angegeben kochen. Das Zitronengras mitkochen. Ist der Reis gar, alle Gewürze entfernen.
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Schalotten, Chili und Knoblauch sehr fein
schneiden. Die Karotte schälen und in feine Würfel, Lauchzwiebeln in feine Ringe, Paprika in Streifen schneiden.
Hähnchenbrust in ca. 1cm x 1cm große Stücke schneiden. -
Die Scampis waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Nasi Goreng Paste, Chili, Knoblauch und Schalotten zugeben. Fleisch und Scampis zugeben und rund 3 Minuten anbraten. Gemüse hinzugeben und alles zusammen garen.
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Das Ganze mit Sambal Oelek und Ketjap Manis abschmecken. Den Reis zugeben und kurz mit anbraten. Eventuell salzen.
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Die Eier verquirlen und in einer heißen Pfanne stocken lassen. In Streifen schneiden und unter den Reis geben.
Die Limette achteln und zu dem Nasi Goreng servieren. FERTIG!
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