Vegan

Schwarzer Reis Salat

Mit Avocado

0 Kommentare 30 Minuten Einfach
Schwarzer Reis Salat 18.01.2019
Schwarzer Reis Salat
Manchmal hat man einfach nur Lust auf etwas leichtes, aber möchte trotzdem eine Geschmacksexplosion erleben - dann ist dieser schnelle Reissalat mit Avocado und frischer Minze genau das Richtige!
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Zutaten für 2 Portionen

200g Schwarzer Reis (Bio) Vollkorn Bio-Nerone aus Italien, Piemont
200g Schwarzer Reis
1 Avocado
1 Handvoll frischer Petersilie
1 Stängel frischer Minze
Für das Dressing
2 EL Öl
1 EL Balsamico Essig
1/4 TL Salz
1/2 TL Kräutersalz
1 TL Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
1 TL Sesamkörner - Schwarz 40 g
1/2 TL getrockneter Oregano
1/2 TL Knoblauchpulver

Zeit

Zubereitung:

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

  1. Bereite den schwarzen Reis laut Verpackung zu. Mische für das Dressing alle Zutaten und stelle es beiseite.

  2. Schneide die Avocado einmal längs in die Hälfte und schäle sie dann vorsichtig. Entferne den Kern und schneide die Avocado in Würfel. Zerhacke die Kräuter mit dem Messer.
    Mische nun alle mit dem Reis- das war's schon ;)

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