Sushi Bowl mit gerösteten Kichererbsen

35 Min.
Normal
Sushi Bowl mit gerösteten Kichererbsen 06.11.2018
Sushi Bowl mit gerösteten Kichererbsen 06.11.2018
Sushi Bowl mit gerösteten Kichererbsen 06.11.2018
Sushi Bowl mit gerösteten Kichererbsen Sushi Bowl mit gerösteten Kichererbsen Sushi Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Rezeptautor: Jana von Lebensverliebt
Sushi rollen kann ich leider nicht. Aber alles in einer Schüssel vermengen ... weiterlesen
Profilbild von Jana von Lebensverliebt

Zutaten

2 Portionen
200 g
Sushi Reis
Selenio aus Italien
Reisessig
Essig für die Veredelung von Sushi Reis
2 Tomaten
0.25 Gurke
. etw Rucola
150 g Champignons
0.5 Packung Räuchertofu
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
Salz & Pfeffer
Für die gerösteten Kichererbsen
50 g
Kichererbsen (Bio)
Große Bio-Kichererbsen aus der Türkei
1 TL Sumach
1 TL Curry (Gewürzmischung)
1 EL
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
Salz & Pfeffer
Topping
Nori Algen
Sprossen

Zubereitung

  1. Sushi Reis waschen und nach Packungsanleitung kochen.

  2. Die Kichererbsen waschen, trocknen und in einer Schale mit dem Öl und den Gewürzen vermengen. Hier können alternativ auch andere Gewürze (ganz nach eigenem Geschmack) verwendet werden.

    Auf einem Backblech bei 180° Grad (Umluft) ca. 30 Min. knusprig backen.

  3. Das Gemüse waschen.

    Die Tomate und Gurke kleinschneiden. Die Möhre mit einem Sparschäler in breite Streifen schneiden.

  4. Die Pilze putzen und mit etw. Olivenöl anbraten.

    Den Räuchertofu in Scheiben schneiden und ebenfalls anbraten.

  5. Den Sushi Reis leicht abkühlen lassen und mit Reisessig abschmecken.

  6. Alle Zutaten in einer Schale anrichten, mit Sprossen & Nori Algen (die fehlen auf dem Bild leider) toppen und genießen!

    Guten Reishunger!

Rezepte per E-Mail erhalten

GratisBei Newsletter
Anmeldung!
Gratis bei Newsletter Anmeldung
  • Ein Willkommensgeschenk für jede Anmeldung
  • Tolle Angebote, Aktionen & Produktneuheiten
  • Leckere Rezeptideen aus unserer Reiswelt
Zum Newsletter anmelden

Mehr Rezepte mit Sushi Reis

Bewertungen & Kommentare

Rezept drucken