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Orientalisch Vegetarisch Schnelle Küche

Bulgur Gemüse-Bällchen

Name: Bulgur Gemüse-Bällchen
Cook time: 25 min
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: Brauner Bulgur - 200g; Zwiebel; Zucchini; Champingons; Paprikapulver; Harissa - 20g; Kreuzkümmel; Salz; Pfeffer; Hummus; Fladenbrot

25 Min.

Einfach

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Bulgur Gemüse-Bällchen mit Hummus und Fladenbrot

Rezeptautor: Lenaliciously

Diese Bulgur Gemüse Bällchen sind perfekt für einen gemütlic... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

100 g	Brauner Bulgur Dunkler extra feiner Bulgur aus rotem Weichweizengrieß aus der Türkei
1	1 Zwiebel
1	1 Zucchini
200 g	200 g Champingons
1 TL	1 TL Paprikapulver
1 TL	Harissa Original nordafrikanische Gewürzmischung
0.5 TL	0.5 TL Kreuzkümmel
1 TL	1 TL Salz
1 TL	1 TL Pfeffer
200 g	200 g Hummus
3-4	3-4 Fladenbrot

Zubereitung

Bereiten Sie zu.
Zwiebel klein würfeln, Zucchini fein raffeln. Champignons putzen und fein hacken. Gemüse ca. 5 Minuten dünsten und unter den Bulgur mischen. Für mehrere Minuten abkühlen lassen.
Die Masse mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer kräftig würzen und Bällchen formen.
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und diese für mehrere Minuten goldbraun anbraten.
Zum Servieren mit selbstgemachtem oder gekauftem Fladenbrot und Hummus genießen!