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Bulgur Gemüse-Bällchen
Mit Hummus und Fladenbrot
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25 Minuten
Einfach
Zutaten für 4 Portionen
| 100g | Brauner Bulgur Dunkler extra feiner Bulgur aus rotem Weichweizengrieß aus der Türkei |
| 100g | 100g Brauner Bulgur - 200g |
| 1 | 1 Zwiebel |
| 1 | 1 Zucchini |
| 200 Gramm | 200 Gramm Champingons |
| 1 TL | 1 TL Paprikapulver |
| 1 TL | Harissa Original nordafrikanische Gewürzmischung |
| 1 TL | 1 TL Harissa - 20g |
| 1/2 TL | 1/2 TL Kreuzkümmel |
| 1 TL | 1 TL Salz |
| 1 TL | 1 TL Pfeffer |
| 200 Gramm | 200 Gramm Hummus |
| 3-4 | 3-4 Fladenbrot |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
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Bereiten Sie zu.
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Zwiebel klein würfeln, Zucchini fein raffeln. Champignons putzen und fein hacken. Gemüse ca. 5 Minuten dünsten und unter den Bulgur mischen. Für mehrere Minuten abkühlen lassen.
Die Masse mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer kräftig würzen und Bällchen formen.
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und diese für mehrere Minuten goldbraun anbraten. -
Zum Servieren mit selbstgemachtem oder gekauftem Fladenbrot und Hummus genießen!
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