Digitalen Mini Reiskocher!
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Zutaten
1 Portion
| 100 g | 100 Grünkern |
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Ras el Hanout
Original Ras el Hanout Gewürzmischung aus Marokko |
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| Salz und Pfeffer | |
| 1-2 EL | 1-2 EL Tahini |
| Sojasauce | |
| 100 g | 100 g Tofu |
| Gemüse nach Wahl |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Grünkern zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Circa eine Stunde einweichen lassen. Dadurch verkürzt sich die Kochzeit und es bleiben wertvolle Vitamine und Nährstoffe enthalten.
- 1 Cup Grünkern (216g) in einen Kochtopf geben.
- Die 3-fache Menge Wasser dazugeben, also 3 Cup/s (648ml).
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Grünkern aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Grünkern ca. 45 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen und dann ausquellen lassen.
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Während der Grünkern kocht den Tofu in Stücke schneiden und das Wasser mit einem Küchenpapier herauspressen.
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Eine Pfanne mit ein wenig Sojasauce aufheizen und den Tofu anbraten.
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Die Gewürzmischung zum Grünkern dazugeben und den Tahini unterrühren.
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Das Gemüse zubereiten und alles servieren.
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