Quinoa Pancakes

Veganer Frühstücks-Snack

2 Kommentare 20 Minuten Normal

Zutaten für 2 Portionen

50g	Weiße Quinoa (Bio) Weiße Bio-Quinoa aus Peru
50g	50g Weiße Quinoa (Bio) - 200 Gramm
60g	60g geschrotete Haferflocken
2TL	2TL Backpulver
2 TL	2 TL Chiasamen
1/2	1/2 Banane
1 EL	1 EL Proteinpulver
100ml	100ml Hafermilch
20ml	20ml Sprudelwasser

Zubereitung: 20 Minuten

Normal

Bereiten Sie Quinoa zu.

Kochtopf
¼ Teetasse Quinoa (50g) in einen Kochtopf geben.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ Teetasse (130ml). Nach Belieben salzen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Quinoa aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen.

Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig mixen und die Pancakes auf mittlerer Stufe goldbraun braten.

Zusammen mit Obst und Schokosoße servieren und genießen!