Quinoa Pancakes

Name: Quinoa Pancakes
Cook time: 20 min
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: Weiße Quinoa (Bio) - 200 Gramm; geschrotete Haferflocken; Backpulver; Chiasamen, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g); Banane; Proteinpulver; Hafermilch; Sprudelwasser

20 Min.

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Quinoa Pancakes Veganer Frühstücks-Snack

Rezeptautor: Goodfood Annaslife

Pancakes sind am Sonntag bei mir ein absolutes Muss! Deshalb habe ich mir mal ei... weiterlesen

Zutaten

2 Portionen

50 g	Weiße Quinoa (Bio) Weiße Bio-Quinoa aus Peru
60 g	60 g geschrotete Haferflocken
2 TL	2 TL Backpulver
2 TL	Chia-Samen (Bio) Bio Chia-Samen aus Paraguay
0.5	0.5 Banane
1 EL	1 EL Proteinpulver
100 ml	100 ml Hafermilch
20 ml	20 ml Sprudelwasser

Zubereitung

Bereiten Sie Quinoa zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- ¼ Quinoa (50g) in einen Kochtopf geben.
- Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ (130ml). Nach Belieben salzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Quinoa aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen.
- Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig mixen und die Pancakes auf mittlerer Stufe goldbraun braten.

Zusammen mit Obst und Schokosoße servieren und genießen!