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Süßer Milchreis
Mit Macadamia und karamellisierten Bananen
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35 Minuten
Normal
Zutaten für 4 Portionen
| 200g | Milch Reis (Bio) Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 200g | 200g Milchreis |
| 2 | 2 Bananen |
| 50g | 50g Macadamia-Nüsse |
| 1/2 | 1/2 Vanilleschote |
| 4 | 4 Stiele frische Minze |
| 2TL | 2TL Zimt |
| 2EL | Palmzucker Für süßes karamell-aroma |
| 2EL | 2EL Palmzucker |
| 4EL | 4EL Rum |
| 2 | 2 Sternanis |
| 2EL | 2EL Butter |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Normal
Zubereitung
-
Vanilleschote aufschneiden und das mit der Rückseite eines Löffels das Mark heraustrennen.
Milchreis mit 250ml Kokosmilch und 150ml Soja-Reis-Drink kochen.
Vanille, Zimt, 1EL Zucker und Sternanis mitkochen.
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Bereiten Sie Milchreis zu.
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Die Banane schälen und in circa 1cm dicke Scheiben schneiden.
Macadamianüsse ohne Fett anrösten.
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Butter in der Pfanne schmelzen. Bananen und die Hätte der Macadamianüsse zugeben. Gold-gelb braten.
1EL Zucker zugeben und karamellisieren lassen.
Mit Rum ablöschen und flambieren.
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Den Milchreis auf tiefe Teller verteilen. Mit den karamellisierten Bananen, den restlichen Nüssen und etwas frischer Minze anrichten.
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