Buchweizen Frühstücks Pizza

Name: Buchweizen Frühstücks Pizza
Cook time: 25 min
Ingredients: Buchweizen (Bio) - 200 Gramm; Erdnussbutter; Kakao; Chiasamen, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g); Banane; Quark (Alternative); Wasser/ Milch zum Glattrühren; Reissirup (Bio) - 350g; Vanille, Zimt; Sojajogurt oder Quark; Beeren; Gepufften Quinoa; Kakaonibs

25 Min.

Einfach

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Buchweizen Frühstücks Pizza Alternative Frühstücksidee

Rezeptautor: Lisa

Klingt zu gut um wahr zu sein und schmeckt auch so! Die leckere Buchweizen Pizza... weiterlesen

Zutaten

1 Portion

Für die Pizza
100 g	Buchweizen (Bio) Glutenfreies Pseudogetreide aus China
1 EL	1 EL Erdnussbutter
2 EL	2 EL Kakao
1 EL	Chia-Samen (Bio) Bio Chia-Samen aus Paraguay
0.5	0.5 Banane
2 EL	2 EL Quark (Alternative)
	Wasser/ Milch zum Glattrühren
	Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
	Vanille, Zimt
Toppings
	Sojajogurt oder Quark
	Beeren
	Gepufften Quinoa
	Kakaonibs

Zubereitung

Bereiten Sie Buchweizen zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- ½ Buchweizen (100g) in einen Kochtopf geben.
- Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 (240ml). Etwas salzen.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Buchweizen aufkochen lassen.
- Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Buchweizen ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
Die Zutaten verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, und kurz quellen lassen. Aus dem Teig wird mit feuchten Händen eine Pizza geformt, die für 15 Minuten bei 200 Grad gebacken wird. Ohne den süßen Zutaten kann daraus eine herzhafte Pizza gemacht werden (Banane, Kakao, Reissirup weglassen und Gewürze ersetzen (Rosmarin, Oregano))
Die Pizza kann nach dem Backen nach Belieben belegt werden. Beispielsweise mit (Soja)Joghurt oder Quark, Cookie Dough Bällchen, Beeren, gepufften Quinoa und Kakaonibs.