Buchweizen Frühstücks Pizza

Alternative Frühstücksidee

0 Kommentare 25 Minuten Einfach

Zutaten für 1 Portion

Für die Pizza
100g	Buchweizen (Bio) Glutenfreies Pseudogetreide aus China
100g	100g Buchweizen (Bio) - 200 Gramm
1 EL	1 EL Erdnussbutter
2 EL	2 EL Kakao
1 EL	1 EL Chia
1/2	1/2 Banane
2 EL	2 EL Quark (Alternative)
	Wasser/ Milch zum Glattrühren
	Reissirup (Bio) Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
	Reissirup (Bio) - 350g
	Vanille, Zimt
Toppings
	Sojajogurt oder Quark
	Beeren
	Gepufften Quinoa
	Kakaonibs

Zubereitung: 25 Minuten

Einfach

Buchweizen (Bio)

Reissirup (Bio)

Bereiten Sie Buchweizen zu.

Kochtopf
½ Teetasse Buchweizen (100g) in einen Kochtopf geben.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also 1 Teetasse (250ml). Etwas salzen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Buchweizen aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Buchweizen ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Zwischendurch die Konsistenz prüfen.
Die Zutaten verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht, und kurz quellen lassen. Aus dem Teig wird mit feuchten Händen eine Pizza geformt, die für 15 Minuten bei 200 Grad gebacken wird. Ohne den süßen Zutaten kann daraus eine herzhafte Pizza gemacht werden (Banane, Kakao, Reissirup weglassen und Gewürze ersetzen (Rosmarin, Oregano))
Die Pizza kann nach dem Backen nach Belieben belegt werden. Beispielsweise mit (Soja)Joghurt oder Quark, Cookie Dough Bällchen, Beeren, gepufften Quinoa und Kakaonibs.