Den Couscous mit der Kokosnussmilch in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen und ziehen lassen.
Danach das Himbeerpulver, die Vanille und das Süßungsmittel unterrühren.

Das Obst deiner Wahl in feine Scheiben schneiden und eine flache Schüssel mit heißem Wasser füllen.

Das Reispapier für ca. 30 Sekunden ins heiße Wasser geben und sie anschließend mit dem geschnittenen Obst und Couscous befüllen.

Für den Dip einfach alle Zutaten pürieren und in eine Schüssel geben.