Zutaten
| Granola | |
| 100 g | g (glutenfreie) Haferflocken |
| 50 g |
Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse |
| 40 g |
Bio Rosinen
Sultaninen aus ökologischem Anbau in der Türkei |
| 40 g |
Berberitzen
Getrockneter Sauerdorn für persische Reisgerichte und mehr |
| 30 g |
Bio Mandeln
Fein und gehobelt Mandelblätter |
| 3 EL |
Bio Chia-Samen
Bio Chia-Samen aus Paraguay |
| 3 EL |
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
| 1 TL |
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten |
| 40 ml |
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis |
| 30 ml | ml geschmolzenes Kokosöl |
| 1 EL |
Erdnusspaste
Erdnussbutter für Erdnusssoße und asiatische Gerichte |
| Smoothie | |
| 200 g | g gefrorene Heidelbeeren/Blaubeeren |
| 2 | gefrorene Bananen |
| 20 ml |
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil |
| 15 g |
Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse |
| 1 TL | TL Vanilleextrakt |
Zubereitung
-
Den Backofen auf 180° vorheizen und ein Backblech zur Seite legen. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten hineingeben und ggf. zerkleinern. Reissirup, Kokosöl und Erdnusspaste unterrühren und auf dem Backblech gleichmäßig verteilen. Für 8-12 Minuten goldbraun backen.
Komplett abkühlen lassen und in Gläser zum aufbewahren füllen. -
Für den Smoothie, alle Zutaten in einen Mixer füllen und solange pürieren bis ein cremiges Eis entsteht.
Zum Servieren, das Granola mit Kokosflocken, frischen Heidelbeeren und Mandelmus genießen.
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