Reissirup Granola

15 Min.
Einfach
{ 31.05.2018
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Zutaten

2 Portionen
Granola
100 g (glutenfreie) Haferflocken
50 g
Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse
40 g
Bio Rosinen
Sultaninen, 100g, aus ökologischem Anbau in der Türkei
40 g
Berberitzen
Getrockneter Sauerdorn für persische Reisgerichte und mehr
30 g
Bio Mandeln
Fein und gehobelt Mandelblätter 10x30g
3 EL
Bio Chia-Samen
Bio Chia-Samen aus Paraguay
3 EL
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
1 TL
Ceylon Zimt
Bio Ceylon-Zimt zum Würzen von Süßspeisen und Reisgerichten
40 ml
Bio Reissirup
Alternatives Süßungsmittel zu Kristallzucker aus Reis
30 ml geschmolzenes Kokosöl
1 EL
Erdnusspaste
Erdnussbutter für Erdnusssoße und asiatische Gerichte
Smoothie
200 g gefrorene Heidelbeeren/Blaubeeren
2 gefrorene Bananen
20 ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
15 g
Bio Cashewkerne
Ganze geröstete Cashewnüsse
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180° vorheizen und ein Backblech zur Seite legen. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten hineingeben und ggf. zerkleinern. Reissirup, Kokosöl und Erdnusspaste unterrühren und auf dem Backblech gleichmäßig verteilen. Für 8-12 Minuten goldbraun backen.
    Komplett abkühlen lassen und in Gläser zum aufbewahren füllen.

  2. Für den Smoothie, alle Zutaten in einen Mixer füllen und solange pürieren bis ein cremiges Eis entsteht.
    Zum Servieren, das Granola mit Kokosflocken, frischen Heidelbeeren und Mandelmus genießen.

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