Süße Milchreis-Bällchen
60 Min.
Einfach
Zutaten
3 Portionen
| 100 g |
Milch Reis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 250 ml |
Kokosnussmilch
Kokosnussmilch für exotische Gerichte |
| 250 ml | 250 ml Wasser |
| 20 g |
Palmzucker
Für süßes karamell-aroma |
| 10 g |
Milchreis Gewürz
Gewürzmischung für feinen Milchreis |
| 1 Prise | 1 Prise Salz |
| 50 g | 50 g Kokosflocken |
Zubereitung
-
Bereiten Sie Milchreis zu.
Kochtopf
Zubereitung im Kochtopf
- Für die Zubereitung ½ Milchreis (100g) in einen Kochtopf geben.
- Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 2½ (530ml). Nach Belieben Salz und Zucker sowie Zimt hinzugeben.
- Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Milchreis aufkochen lassen.
- Sobald der Milchreis kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
- Ca. 30 Minuten rühren bis der Milchreis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und eine cremige Masse entsteht.
- Das Grundrezept nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern und mit Zimt und Zucker verfeinern.
-
Koche den Milchreis nach Anleitung und verwende alle Zutaten bis auf die Kokosflocken.
Lasse den Reis einige Stunden oder besser über Nacht abkühlen.
-
Röste die Kokosflocken in einer Pfanne an.
Forme 10-12 kleine Milchreisbällchen
(Kleiner Tipp: mit feuchten Händen geht es leichter)Rolle jedes Bällchen in den Kokosflocken.
Guten Reishunger!
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