Valentinsmilchreis mit Rosenwasser und Kardamom
Ich bin ja eigentlich nicht so der Romantiker; da ich aber sehr schnell herausfand, dass man am Valentinstag als Mann eigentlich nur verlieren kann, kam mir die Idee des Valentinsmilchreis. Ausgefallen, hübsch anzusehen und gar nicht schwer zu machen.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150g | Milchreis |
| 400g | Milch |
| 200g | Sahne |
| 30g | Butter |
| 2 EL | Kondensmilch |
| 2 EL | Honig (Akazienhonig bevorzugt) |
| 8 Stk | Kardamomkapseln |
| 1 EL | Rosenblütenblätter |
| 1 EL | Rosenwasser |
Schritt 1
Milch mit Sahne in einem Topf erhitzen.
Kardamomkapseln aufdrücken und hinzugeben.
Kurz bevor es kocht, vom Herd nehmen und abkühlen lassen (am besten über Nacht, sodass es durchzieht).
Schritt 2
Sirup als Topping zubereiten.
Dazu Honig, Rosenwasser und Wasser miteinander verrühren.
Schritt 3
Reis zum Milchgemisch geben und aufkochen.
20 Min bei mittlerer Hitze kochen lassen und immer wieder durchrühren bis der Reis gar aber bissfest ist.
Kardamonkapseln entfernen, Butter, Kondensmilch, Honig und 1 Priese Salz zufügen und gut verrühren.
Schritt 4
Milchreis abfüllen, Sirup darüber geben und mit Rosenblättern garnieren.
Genießen :)
Kommentare