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Valentinsmilchreis
Zutaten
| 150 g |
Milchreis (Bio)
Bio-Arborio aus Italien, Piemont |
| 400 g | 400 g Milch |
| 200 g | 200 g Sahne |
| 30 g | 30 g Butter |
| 2 EL | 2 EL Kondensmilch |
| 2 EL | 2 EL Honig (Akazienhonig bevorzugt) |
| 8 Stk | 8 Stk Kardamomkapseln |
| 1 EL | 1 EL Rosenblütenblätter |
| 1 EL | 1 EL Rosenwasser |
Zubereitung
-
Milch mit Sahne in einem Topf erhitzen.
Kardamomkapseln aufdrücken und hinzugeben.
Kurz bevor es kocht, vom Herd nehmen und abkühlen lassen (am besten über Nacht, sodass es durchzieht).
-
Sirup als Topping zubereiten.
Dazu Honig, Rosenwasser und Wasser miteinander verrühren.
-
Reis zum Milchgemisch geben und aufkochen.
20 Min bei mittlerer Hitze kochen lassen und immer wieder durchrühren bis der Reis gar aber bissfest ist.
Kardamonkapseln entfernen, Butter, Kondensmilch, Honig und 1 Priese Salz zufügen und gut verrühren.
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Milchreis abfüllen, Sirup darüber geben und mit Rosenblättern garnieren.
Genießen :)
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