Black Riceday
22./23.11.
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Vegetarisch

Grüner Riesen Couscous Salat

Mit Avocadocreme und Feta

0 Kommentare 20 Minuten Einfach
Grüner Riesen Couscous Salat 24.04.2018
24.04.2018
24.04.2018
Grüner Riesen Couscous Salat
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Zutaten für 2 Portionen

150g Riesen Couscous Grober Couscous aus Hartweizengries aus Italien
150g Riesen Couscous
150 g Avocado
Limettensaft
5 Stiele Minze
Salz, Pfeffer
100 g Erbsen (TK)
100 g Gurke
50 g Feta

Zeit

Zubereitung:

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitung

  1. Bereiten Sie Riesen Couscous zu.

  2. Die Avocado pürieren, salzen, pfeffern und etwas Limettensaft hinzugeben. Minze fein hacken und zur Avocadocreme geben.
    Die Erbsen garen und abkühlen lassen.
    Gurke und Feta in kleine Würfel schneiden.

    Alle Zutaten vorsichtig miteinander verrühren und bis zum Verzehr kühl stellen.

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