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Quinoa Taboulé mit Joghurt-Tahini Dressing
Dieser Quinoa Salat ist nicht nur super lecker und erfrischend, sondern eignet sich auch hervorragend als Lunch on the go und lässt sich super in größerer Menge zubereiten.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150g | Quinoa, Weiß, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g) |
| 3-4 | Frühlingszwiebeln |
| 2 | mittelgroße Tomaten |
| Petersilie | |
| Dill (gefroren) | |
| für das Dressing | |
| 2TL | Tahini |
| 1 | Zitrone (Saft) |
| 40g | Soja Joghurt Natur ungesüßt |
| Salz, Pfeffer | |
2 Portionen
einfach
Schritt 1
Bereiten Sie Quinoa zu.
Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?
Schritt 2
Während die Quinoa kocht, die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Petersilie fein hacken.
Schritt 3
Für das Dressing Tahini, Zitronensaft und Soja Joghurt vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den fertigen Quinoa mit dem Gemüse und den Kräutern vermischen und mit dem Dressing servieren.
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