Bunte Buddha Bowl mit Quinoa & Reis Chips

Eine gesunde und leckere Buddha Bowl

0 Kommentare 20 Minuten Einfach

Zutaten für 2 Portionen

50g	Schwarze Quinoa (Bio) Schwarze Bio-Quinoa aus Peru
50g	50g Quinoa, Schwarz, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g)
100g	Weiße Quinoa (Bio) Weiße Bio-Quinoa aus Peru
100g	100g Quinoa, Weiß, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (200g)
1	1 Avocado
1	1 Paprika
100g	100g Mais
1	1 kleine rote Zwiebel
1 Hand voll	1 Hand voll Cherrytomaten
2	2 Karotten
1/2	Reis Chips Himalaya Salz (BIO) Glutenfreie Chips aus Bio-Vollkorn Reis
1/2	1/2 Reis Chips Mediterran, Bio, Kontrollnummer DE-ÖKO-003 (50g)
ein wenig	Sojasauce Sojasauce für das Würzen von Sushi
ein wenig	ein wenig KLEINE Sojasauce, klein (150ml)

Zubereitung: 20 Minuten

Einfach

Bereiten Sie zu.
¼ Teetasse Quinoa (100g) in einen Kochtopf geben.

Die 2-fache Menge Wasser dazugeben, also ½ Teetasse (130ml). Nach Belieben salzen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Quinoa aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Topf vom Herd nehmen und Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen.

Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
¼ Teetasse schwarze Quinoa (50g) in einen Kochtopf geben.

Die 2.5-fache Menge Wasser dazugeben, also ¾ Teetasse (160ml). Nach Belieben salzen.

Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und schwarze Quinoa aufkochen lassen.

Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen und schwarze Quinoa ca. 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Topf vom Herd nehmen und schwarze Quinoa weitere 10 Minuten quellen lassen.

Nach Belieben mit einem Schuss Öl beträufeln.
Würfel die Zwiebel, die Tomaten und die Gurken. Danach schneide die Paprika und die Karotten in dünne Scheibchen.

Serviere alles zusammen mit Sojasoße und der Avocado und dem Mais.