Digitalen Mini Reiskocher!
Melde dich bis zum 29.04.2020 zum Newsletter an und mit etwas Glück gehört der Digitale Mini Reiskocher in der Farbe deiner Wahl schon bald dir!
Mit der Anmeldung zum Newsletter willigst du der Verarbeitung deiner Email-Adresse zwecks Newsletterversand zu. Weitere Informationen findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Zutaten
| Für das Risotto | |
| 250 g |
Bio Risotto Reis
Bio-Carnaroli aus Italien, Piemont |
| 1 TL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 150 ml | 150 ml Karottensaft |
| 500 ml | 500 ml Gemüsebrühe |
| 50 ml | 50 ml Pflanzensahne |
| 40 g | 40 g Kokoscreme oder Margarine |
| 4 EL | 4 EL Kürbiskerne |
| Für den gebratenen Kürbis | |
| 1 TL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 0.5 | 0.5 Hokkaido-Kürbis |
| 1 | 1 Knoblauchzehe |
| etwas | etwas Salbei |
| 0.5 TL | 0.5 TL Zimt |
| etwas | etwas Salz (300g) |
| etwas | etwas Pfeffer |
Zubereitung
-
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Bio Risotto Kürbis darin für 3 Minuten anbraten.
Mit Karottensaft und einem Teil der Gemüsebrühe ablöschen.
Sobald der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat, Gemüsebrühe nachgießen.
-
Risotto ca. 15-20 Minuten bei ständigem Rühren köcheln lassen.
Sobald der Risotto Reis die gesamte Gemüsebrühe aufgesogen hat und weich ist, Pflanzensahne und Kokoscreme dazugeben.
-
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und beiseite stellen.
-
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hokkaido fein würfeln.
Knoblauch fein würfeln. Salbei grob hacken.
Kürbis mit Knoblauch, Salbei, Zimt sowie Salz und Pfeffer in der Pfanne für 10 Minuten anbraten.
-
Bio Risotto Kürbis in eine Schale geben und mit gebratenem Hokkaido sowie Kürbiskernen garnieren.
Optional mit einem Klecks grünem Pesto servieren.
GUTEN REISHUNGER!
Bewertungen & Kommentare