Auberginen Risotto mit gerösteten Kichererbsen  Vegan Hauptgericht Foto von vom 29.11.2017

Schritt 1

In einem heißen Topf 1 TL Olivenöl erhitzen, den Beutelinhalt der Reishunger Risotto Aubergine hinzufügen und kurz anschwitzen.

Das Ganze mit Wasser füllen und für ca. 15 Min. rühren. Zum Schluss mit ggf. Salz, Margarine und/oder Parmesan verfeinern.

Schritt 2

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kichererbsen mit den Gewürzen mischen und auf dem Backblech gleichmäßig verteilen. Für 15-20 Min. goldbraun backen.

Den Risotto mit frischen Kräutern, Chiliflocken und Kichererbsen servieren.

Guten Reishunger!

Lenaliciously