Milchreis mit Rhabarber und frischer Minze
Der Reisklassiker mal anders
Milchreis mit Rhabarber und frischer Minze Der Reisklassiker mal andersFoto von Laura vom
21.05.2014
Unser Rezept für Milchreis mit Rhabarber ist ein wunderbare Kombination aus süß und sauer mit der Note von frischer Minze.
Die Kombination aus süß und warm mit frisch und sauer ist einfach wunderbar! Der frühlingshafte Rhabarber passt super zu dem süßlich cremigen Milchreis und die karamellisierten Walnüsse runden die ganze Sache dann ab.
Laura Steht auf Kochen ohne Knochen
Menge
Zutat
200g
Milchreis
500ml
Sojamilch
100g
Rhabarber
50g
Walnüsse
1EL
brauner Zucker
1TL
Zimt
1 EL
Honig
5
Zweige frische Minze
2
Zweige Thymian
2 Portionen
einfach
Schritt 1
Bereiten Sie Milchreis zu.
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Milchreis
Zubereitungsempfehlung Milchreis, Kochtopf
¾ Teetasse Reis (200g) in einen Kochtopf geben.
Die 5-fache Menge Milch dazugeben, also 3¾ Teetassen (940ml). Nach Belieben Salz und Zucker hinzugeben.
Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
Sobald die Milch kocht, den Herd auf die niedrigste Hitzestufe stellen.
Ca. 30 Minuten rühren bis, der Reis die Milch weitestgehend aufgenommen hat und Sie eine cremige Masse entsteht.
Nach Belieben mit einem Schuss Sahne auflockern.
Schritt 2
Den Milchreis mit Sojamilch an Stelle von Kuhmilch kochen.
Zimt und Zucker mit in den Topf geben und unterrühren.
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