Zubereitung

1. Bereiten Sie Sushi Reis zu.

   Kochtopf

   Reiskocher

   Mikrowelle

   Zubereitung im Kochtopf

   • ¾ Reis (200g) in einen Kochtopf geben.
   • Reis dreimal im Topf durchwaschen. Wasser abgießen.
   • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1¼ (300ml).
   • Reis 10 Minuten einweichen lassen.
   • Herd auf die höchste Hitzestufe stellen und Reis aufkochen lassen.
   • Sobald das Wasser kocht, den Herd auf die mittlere Hitzestufe stellen und den Reis ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
   • 5 Minuten ruhen lassen.
   • 1.5 EL Reissessig mit EL Zucker und 0.5 TL Salz verrühren.
   • Reis in eine Schüssel (am besten Hangiri) geben und Reisessigmischung durchziehen lassen.

   Zubereitung im Elektrischer Reiskocher

   • ¾ Reis (200g) in den Reiskocher geben.
   • Innentopf entnehmen und Reis zweimal im Innentopf durchwaschen. Wasser abgießen.
   • Die 1.5-fache Menge Wasser dazugeben, also 1¼(300ml). Nach Belieben salzen.
   • Deckel schließen und den Kochvorgang im Modus "Sushi" starten.
   • Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus schaltet, ist der Reis fertig.

   Zubereitung im Mikrowellen-Reiskocher

   • Reis zweimal durchwaschen.
   • ¾ Reis (200g) in den Mikrowellen Reiskocher geben.
   • Die 1.5-fache Menge Wasser, also 1¼(300ml) dazugeben. Nach Belieben salzen.
   • Deckel aufsetzen und bei höchster Stufe (600-800 Watt) für 11 Minuten in die Mikrowelle stellen.
   • Nach Belieben ein Stück Butter hinzufügen.

2. Reisessig mit etwas Salz und Zucker vermengen, über den fertigen Sushi Reis geben und alles umrühren.

3. Geräucherten Lachs in Streifen schneiden, Avocado schälen und in Würfel schneiden.

4. Zwei Schüssel bereit stellen und Sushi Reis, Lachs und Avocado darin anrichten.

5. Erdnüsse darüber streuen und das Ganze mit einem Schuss Limette und Sojasauce abschmecken.

   Guten Reishunger!