Zutaten
| 250 Gramm | 250 Gramm Bio Polenta Steinpilz (250g) |
| 1 TL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 12 1,2 l | 12 1,2 l Wasser |
| 1 TL | 1 TL Salz |
| 1 TL |
Kurkuma
Gemahlenes Bio-Kurkuma für aromatische Würze |
| 1 TL | 1 TL (vegane) Butter |
| 0.5 TL |
Sesamkörner
Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr |
| 1 Bund | 1 Bund Kräuter nach Wahl, Basilikum oder Kresse |
| Für die Champignons | |
| 150 Gramm | 150 Gramm weiße und braune Champignons |
| 2 TL |
Natives Olivenöl Extra
Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 1 TL | 1 TL Salz |
| 1 TL | 1 TL Limettensaft |
Zubereitung
-
1,2l Wasser salzen und in einem Kochtopf zum Kochen bringen, nach und nach die Polentamischung hinzugeben und einrühren, so dass sich keine Klümpchen bilden.
Nach 5 Minuten hat die Polenta die Flüssigkeit weitestgehend aufgenommen und ist fertig. Mit Salz und je nach Geschmack mit butter verfeinern.
-
Die Pilze waschen und gegebenenfalls schälen. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen, Pilze sowie Salz hinzugeben und für 5 Minuten gold braun anbraten.
Mit Limettensaft verfeinern und auf die abgekühlte Polenta geben.
Gekocht mit
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