Bio Polenta Steinpilz

Name: Bio Polenta Steinpilz
Cook time: 10 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Bio Polenta Steinpilz (250g); Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio (150ml); Wasser; Salz; Kurkuma; (vegane) Butter; Sesam, Weiß, geröstet, Bio (40g); Kräuter nach Wahl, Basilikum oder Kresse; weiße und braune Champignons; Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio (150ml); Salz (300g); Limettensaft

10 Min.

Einfach

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Bio Polenta Steinpilz mit gerösteten Pilzen

Rezeptautor: Lenaliciously

Zutaten

3 Portionen

250 Gramm	Blitz-Polenta Steinpilz Bio-Fertigmischung für Blitz-Polenta mit Steinpilzen
1 TL	Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
12 1,2 l	12 1,2 l Wasser
1 TL	1 TL Salz
1 TL	1 TL Kurkuma
1 TL	1 TL (vegane) Butter
0.5 TL	Sesamkörner Geröstete Sesam Körner zur Veredelung von Sushi und mehr
1 Bund	1 Bund Kräuter nach Wahl, Basilikum oder Kresse
Für die Champignons
150 Gramm	150 Gramm weiße und braune Champignons
2 TL	Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
1 TL	1 TL Salz (300g)
1 TL	1 TL Limettensaft

Zubereitung

1,2l Wasser salzen und in einem Kochtopf zum Kochen bringen, nach und nach die Polentamischung hinzugeben und einrühren, so dass sich keine Klümpchen bilden.

Nach 5 Minuten hat die Polenta die Flüssigkeit weitestgehend aufgenommen und ist fertig. Mit Salz und je nach Geschmack mit butter verfeinern.
Die Pilze waschen und gegebenenfalls schälen. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen, Pilze sowie Salz hinzugeben und für 5 Minuten gold braun anbraten.

Mit Limettensaft verfeinern und auf die abgekühlte Polenta geben.