Roter Jasmin Reis mit gebratenem Gemüse serviert mit Gurkensalat
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Ich hörte vom neuen Roten Jasmin Reis und musste ihn gleich testen. Da ich den Vollkorn Jasmin Reis sehr mag wusste ich er wird mir bestimmt gut schmecken.
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100g | Roter Jasmin Reis, Phka Rumduol, Bio (200g) |
| 1 TL | Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio (150ml) |
| 1 | Zucchini |
| 10 | Rosenkohl |
| Handvoll | Zuckerschoten |
| 1/3 | Gurke |
Schritt 1
Den Reis nach Packungsbeilage in einem Reiskocher (oder Topf) kochen.
Währenddessen das Gemüse waschen und klein schneiden.
Schritt 2
Da das Gemüse unterschiedliche Garstufen hat sollte man mit dem Rosenkohl anfangen, dann Zucchini, Sellerie und zuletzt die Zuckerschoten.
Schritt 3
Anschließend das Gemüse in Olivenöl anbraten und mit Sojasauce und etwas Wasser ablöschen.
Schritt 4
Den Gurkensalat vorbereiten:
Die Gurke in feine Scheiben schneiden.
Für das Dressing Apfelessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Dill und Rohrzucker mischen und mit den Gurkenscheiben vermengen.
Schritt 5
Den Roten Jasmin Reis in eine Form geben und auf dem Teller umstürzen.
Ich mag den Reis am liebsten mit etwas Kokosnussöl und Salz.
Gemüse und Salat dazu & guten Reishunger!
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