Deutsch
Roter Jasmin Reis mit gebratenem Gemüse
Serviert mit Gurkensalat
Zutaten für 2 Portionen
| 100g | Roter Jasmin Reis (BIO) Phka Rumduol Vollkorn Duftreis aus Kambodscha |
| 100g | 100g Roter Jasmin Reis, Phka Rumduol, Bio (200g) |
| 1 TL | Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien |
| 1 TL | 1 TL Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio (150ml) |
| 1 | 1 Zucchini |
| 10 | 10 Rosenkohl |
| Handvoll | Handvoll Zuckerschoten |
| 1/3 | 1/3 Gurke |
Zeit
Zubereitung:
Schwierigkeit
Einfach
Zubereitung
-
Den Reis nach Packungsbeilage in einem Reiskocher (oder Topf) kochen.
Währenddessen das Gemüse waschen und klein schneiden.
-
Da das Gemüse unterschiedliche Garstufen hat sollte man mit dem Rosenkohl anfangen, dann Zucchini, Sellerie und zuletzt die Zuckerschoten.
-
Anschließend das Gemüse in Olivenöl anbraten und mit Sojasauce und etwas Wasser ablöschen.
-
Den Gurkensalat vorbereiten:
Die Gurke in feine Scheiben schneiden.
Für das Dressing Apfelessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Dill und Rohrzucker mischen und mit den Gurkenscheiben vermengen.
-
Den Roten Jasmin Reis in eine Form geben und auf dem Teller umstürzen.
Ich mag den Reis am liebsten mit etwas Kokosnussöl und Salz.
Gemüse und Salat dazu & guten Reishunger!
Kommentare