Paella Verdure

Name: Paella Verdure
Cook time: 60 min
Ingredients: Paella Reis; Möhren; Paprika; Knoblauchzehe; grüne Bohnen; Erbsen (TK); Kirschtomaten; Safran (1g); Gemüsebrühe; Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio (150ml); Lorbeerblätter, 10g; geräuchertes Paprikapulver; Kurmin; gehackte Petersilie; Zitrone in Spalten geschnitten; Gewürze; frische Chili; Oliven

60 Min.

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Paella Verdure Gemüse Paella mit einfachem Rezept

Rezeptautor: Dine

Da ich unter der Woche oft nicht die Möglichkeit habe, frische Fleisch- ode... weiterlesen

Zutaten

4 Portionen

200 g	Paella Reis BOMBA AUS SPANIEN, VALENCIA
2	2 Möhren
2	2 Paprika
1	1 Knoblauchzehe
200 g	200 g grüne Bohnen
100 g	100 g Erbsen (TK)
300 g	300 g Kirschtomaten
0.25 TL	Safran Edler »Sargol« Saffron aus dem Iran \| ISO 3632 Kategorie 1 mit Crocin Wert von 230-250
600 ml	600 ml Gemüsebrühe
1 EL	Natives Olivenöl Extra Spanisches Olivenöl No.11 »Arbequina« aus Katalonien
2	2 Lorbeerblätter, 10g
0.5 TL	0.5 TL geräuchertes Paprikapulver
0.5 TL	0.5 TL Kurmin
	gehackte Petersilie
	Zitrone in Spalten geschnitten
	Gewürze
	frische Chili
	Oliven

Zubereitung

Gemüse waschen und würfeln

Zwiebelwürfel in Olivenöl anbraten

Möhre und Paprika zugeben und mitbraten
Knoblauch und Reishunger Paella Reis zufügen und alles anschwitzen

Gewürze zugeben, verrühren und kurz anbraten.

Brühe angießen und Bohnen mit in die Pfanne geben, so dass alles leicht bedeckt ist
Ab jetzt wird immer Brühe zugegeben, bis der Reis und die Bohnen gar sind (ohne Deckel)
Wenn Reis und Gemüse fast gar sind, die Erbsen und die halbierten Kirschtomaten einrühren

Die Pfanne 10 Minuten bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze stehen lassen
Petersilie, Chili und Oliven unterheben, mit den Zitronenspalten dekorieren und servieren

Guten Reishunger!