Süsser Kokos-Couscous mit Acai-Smoothie

15 Min.
Einfach
Süsser Kokos-Couscous mit Acai-Smoothie 31.08.2017
Süsser Kokos-Couscous mit Acai-Smoothie 31.08.2017
Süsser Kokos-Couscous mit Acai-Smoothie 31.08.2017
Couscous in einer Schale 31.08.2017
Süsser Kokos-Couscous mit Acai-Smoothie 31.08.2017
Süsser Kokos-Couscous mit Acai-Smoothie 31.08.2017
Rezeptautor: Carina
Couscous zum Frühstück? Ja, das schmeckt - und zwar unheimlich gut! Mit diesem... weiterlesen
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Zutaten

2 Portionen
Für den Couscous:
100g
Riesen Couscous
Grober Couscous aus Hartweizengries aus Italien
160ml Wasser
1EL Kokosblütensirup
1TL Kokosöl
AÇai Smoothie:
3 gefrorene Bananen
2EL Açai Pulver
1
Bio Medjool Datteln
Bio Medjool Datteln höchster Qualität aus Israel
50ml
Kokosmilch
Extra cremig mit 50% Kokosnussanteil
Toppings:
20g Kokosflakes
250g frische Beeren (z.B. Heidelbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren)

Zubereitung

  1. Das Wasser zunächst in einem Kochtopf zum Kochen bringen.

    Anschließend das Wasser von der Herdplatte nehmen, den Couscous hinzugeben und 10 Minuten quellen lassen. Ab und zu umrühren.

    Am Ende den Kokosblütensirup sowie das Koksöl unterrühren.

  2. Die gefrorenen Bananen zusammen mit dem Açai Pulver, der Softdattel und der Kokosmilch in einen Mixer geben und bei höchster Stufe zu einem Smoothie zubereiten.

  3. Frische Beeren gut waschen.

  4. Den Couscous zusammen mit dem Açai Smoothie und den frischen Beeren sowie Kokosflakes als Toppings anrichten!

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