Kürbis Paella vegan, schnell und gesund
Seitdem ich denken kann liebe ich Spanien und die spanische Küche und natürlich auch Paella , aber als ich vegan wurde konnte ich im Urlaub nie mein Lieblingsgericht essen- deswegen habe ich ein komplett neues Paella Rezept kreiert, welches nicht nur super lecker ist, sondern auch seine eigene Note hat. Viel Spaß beim ausprobieren:)
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 200g | Paella Reis, Bomba (200g) |
| 2EL | Natives Olivenöl Extra aus Spanien, Bio (150ml) |
| 1/2 | Hokkaido Kürbis (klein) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | mittlere Zwiebel |
| 1 | Paprika |
| 150g | TK Erbsen |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 6 Spritzer | Tabasco |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 2TL | getrocknete Kräuter (Tymian und Oregano) |
Schritt 1
Bereiten Sie Paella Reis zu.
Benötigen Sie eine Zubereitungsempfehlung?
Schritt 2
Zu dem köchelnden Reis die Kräuter und das Paprikapulver geben, damit der Paella Reis den Geschmack besser aufnimmt.
Das Gemüse in kleine Würfel würfeln und mit dem Olivenöl und dem Rosmarin und Salz+Pfeffer auf ein Backblech geben und für 30 Minuten schmoren lassen.
Schritt 3
Die Erbsen zum Schluss zu dem Reis geben und zudem den Tabasco und salzen und pfeffern nicht vergessen.
Schritt 4
Alles zusammen servieren und genießen!
Guten Reishunger!
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